Des cadeaux étonnants de la nature - les champignons - sont délicieux sous toutes leurs formes, quelle que soit la façon dont ils sont cuits. Les champignons en pot, cuits au four - non seulement extrêmement savoureux, mais aussi un plat facile à préparer, ne laisseront personne indifférent et prendront la place qui leur revient sur votre table.
Il est nécessaire
- - 500 g de champignons frais;
- - 120 g de crème sure moyennement grasse;
- - 3 œufs de poule;
- - 30 g de fromage hollandais;
- - 20g de beurre;
- - 1 citron;
- - Noix de muscade;
- - poivre noir moulu;
- - sel;
- - poêle à frire;
- - Pot en terre cuite.
Instructions
Étape 1
Pour préparer ce plat, choisissez tous les champignons à votre goût, en particulier les champignons savoureux en pot sont obtenus à partir de caméline ou de champignons. Epluchez les champignons, rincez-les et coupez-les en petits morceaux.
Étape 2
Lavez le citron, coupez-le en deux et versez le jus de citron sur les champignons pour éviter qu'ils noircissent.
Étape 3
Mettez la poêle sur le feu et faites fondre le beurre dedans, mettez-y les champignons pour la friture. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les champignons produisent du jus. Retirer la poêle du feu et mettre les champignons dans la casserole.
Étape 4
Faites bouillir les œufs durs, mettez-les au réfrigérateur et épluchez-les. Séparez les blancs des jaunes. Mettez la crème sure dans une assiette creuse ou un saladier. Ajoutez les jaunes à la crème sure et broyez-les bien. Lorsque le mélange est homogène, salez, poivrez, saupoudrez de muscade râpée et remuez. Versez ce mélange sur les champignons et saupoudrez de fromage hollandais râpé sur le dessus.
Étape 5
Placer les champignons au four et cuire à température modérée pendant une trentaine de minutes. Les champignons parfumés et délicieux dans un pot sont prêts. Servir chaud.
