Les pâtes sont peut-être la pièce la plus ingénieuse de la cuisine italienne. En utilisant cet ingrédient indépendant, vous pouvez créer - combiner, mélanger, ajouter. S'il n'y a pas le temps ou l'envie de préparer un plat complexe avec des pâtes, vous pouvez essayer une recette simple mais très savoureuse - des pâtes dans une sauce crémeuse. Les ingrédients de ce plat se comptent sur les doigts d'une main, mais le goût n'est pas aussi simple qu'il y paraît.
Il est nécessaire
- -pâtes - 300 g,
- - crème - 150 ml,
- - beurre - 40 g,
- - farine - 1 cuillère à soupe,
- -sel, épices - au goût
Instructions
Étape 1
Pour qu'un plat de pâtes soit vraiment savoureux, il faut avant tout choisir des produits de qualité. Les pâtes (pâtes) doivent être faites de blé dur.
Étape 2
Faites bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante salée, sans faire bouillir un peu jusqu'à la fin, afin que le produit soit élastique et ne se désagrège pas. Égoutter dans une passoire et arroser d'huile d'olive.
Étape 3
Pour faire une sauce à spaghetti crémeuse, faites chauffer une poêle et faites-y revenir la farine pendant quelques minutes (jusqu'à ce qu'elle soit dorée).
Étape 4
Ajouter le beurre à la farine et continuer à frire en remuant. Verser la crème à la fin. Ajouter une pincée de sel et d'épices (coriandre, romarin). La sauce pour pâtes est prête.
Étape 5
Verser la sauce sur les pâtes préparées avant de servir et garnir d'un brin d'herbes fraîches.
Les pâtes dans une sauce crémeuse peuvent être à la fois un plat indépendant et la base d'un travail culinaire plus complexe. Si vous voulez compliquer cette recette simple, ajoutez-y du poulet, des champignons, du jambon ou des légumes.
