Charlotte est familière à tout le monde depuis l'enfance. Les grands-mères adorent chouchouter leurs petits-enfants avec une tarte aux pommes. Charlotte s'avère si juteuse et savoureuse qu'il est impossible de s'en arracher. Je porte à votre attention la charlotte habituelle, mais en version diététique.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- 45 grammes de fromage cottage sans gras,
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe de miel de fleurs
- 1/3 tasse de flocons d'avoine (flocons moulus)
- un peu de sel et d'huile d'olive.
- Pour remplissage:
- 2 pommes aigres mûres
- un peu de jus de citron
- 70 grammes de yaourt nature,
- 90 grammes de fromage cottage sans gras,
- un oeuf,
- 1-2 cuillères à soupe de miel de fleurs
- un tiers de cuillère à soupe de flocons d'avoine.
Instructions
Étape 1
Mélanger le fromage cottage faible en gras et le lait froid dans un bol volumétrique. Ajouter une pincée de sel et une cuillerée de miel de fleurs, bien mélanger.
Mélanger la farine tamisée et la levure chimique avec le mélange de caillé. On pétrit la pâte à partir de laquelle on forme une boule. Nous enveloppons la pâte dans un film ou un sac et la mettons au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Étape 2
Nous mettons la pâte roulée dans un moule, formons les côtés.
Nous mettons le four à réchauffer. Nous cuisons la base à une température de 180 degrés pendant dix minutes maximum.
Étape 3
Rincez bien les pommes, coupez-les en fines tranches et mélangez-les avec du jus de citron. Combien de jus de citron ajouter - chacun décide pour lui-même. Une cuillère à soupe est généralement suffisante, mais une plus grande peut être utilisée.
Étape 4
Mélangez 70 grammes de yaourt nature avec de la farine tamisée. Ajouter les œufs légèrement battus, le miel de fleurs et le jus de citron. Ajoutez du fromage cottage sans gras à la masse obtenue et pétrissez bien.
Étape 5
Nous sortons la base du four et mettons une couche de pommes dessus, la recouvrons avec la masse de caillé, mettons la deuxième couche de pommes sur le dessus et à nouveau la masse de caillé. Décorez le dessus de la tarte avec des tranches de pomme et enfournez le moule à gâteau pendant environ 20 minutes.
Notre charlotte est prête. Servir avec un thé du soir parfumé. Profitez de votre thé.
