En hiver, il y a un manque de soleil et d'impressions vives. Et le chocolat et autres sucreries sont connus pour aider à produire l'hormone du bonheur. Afin d'égayer en quelque sorte la grisaille de la vie quotidienne, les gens achètent divers goodies. N'est-il pas plus facile d'essayer de faire un dessert de ses propres mains ? Des anneaux de crème aérés qui fondent littéralement dans la bouche seront un excellent ajout au thé chauffant aromatique.
Il est nécessaire
- - 250 ml d'eau
- - 400g de farine
- - 200g de beurre
- - 10 oeufs
- - 100g d'amandes
- - 100g de sucre glace
- - 100g de sucre
- - une pincée de sel
- - poche à douille
Instructions
Étape 1
Faire bouillir l'eau dans une petite casserole, ajouter le beurre, la farine, le sucre et le sel fondu dans une casserole. Passez à feu moyen et remuez le mélange avec une cuillère en bois pendant 2 à 4 minutes jusqu'à ce que le mélange jaunisse. Lorsque la masse commence à traîner facilement derrière les bords de la casserole, retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Étape 2
En frottant, ajouter un œuf à la pâte en ajustant l'épaisseur de la pâte. Habituellement, 6 œufs suffisent, mais plus est possible. Enfin, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une levure chimique, mais la pâte à choux lève bien même sans elle. En termes de densité, la pâte doit ressembler à de la crème sure maison épaisse et grasse.
Étape 3
Placer la masse préparée et refroidie dans une poche à douille et, en pressant dans un mouvement circulaire dans le sens des aiguilles d'une montre, mettre sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale en forme d'anneaux ovales 10x6 cm.
Étape 4
Cuire dans un four préchauffé à 230-250 degrés pendant 18-20 minutes. Lorsque les anneaux sont relevés et dorés, retirez du four et saupoudrez d'amandes râpées mélangées à du sucre en poudre.
