Le soufflé au chocolat chaud vous ravira par son goût inhabituellement délicat et incroyablement léger. Surprenez votre famille et cuisinez ce délicieux dessert.
Il est nécessaire
- - blanc d'oeuf - 6 pièces;
- - chocolat noir - 140 g;
- - sucre - 0,35 tasses;
- - jaune d'oeuf - 3 pièces;
- - crème fouettée - au goût;
- - sel - une pincée.
Instructions
Étape 1
Après avoir sorti le chocolat noir de l'emballage, placez-le dans un plat adapté sous une forme cassée, puis placez-le dans une casserole d'eau bouillante pour qu'il fonde. Si vous ne voulez pas faire fondre le chocolat de cette manière, utilisez le micro-ondes. Après cette procédure, combinez la masse obtenue avec des jaunes d'œufs. Mélangez le tout pour que le mélange devienne homogène.
Étape 2
À l'aide d'une tasse propre et profonde, placez-y les blancs d'œufs. Ajoutez-y du sel, puis battez. Cette procédure doit être effectuée jusqu'à ce que le mélange se transforme en une mousse blanche stable. Après cela, ajoutez-y progressivement du sucre cristallisé, sans cesser de battre la masse.
Étape 3
Mélanger progressivement le mélange protéine-sucre obtenu avec la masse jaune-chocolat. Mélangez le tout correctement.
Étape 4
Préparez les moules dans lesquels vous allez cuire le futur soufflé au chocolat. Pour ce faire, graissez-les soigneusement avec du beurre et saupoudrez d'une petite quantité de sucre cristallisé.
Étape 5
Répartir la masse de chocolat obtenue sur les plats préparés. Ensuite, glissez doucement votre pouce sur le bord du plat allant au four. Grâce à cette action, le dessert va monter à la cuisson.
Étape 6
Après avoir envoyé le plat au four, dont la température est de 190 degrés, faites-le cuire pendant 25 minutes. Servez la gâterie finie immédiatement. Le soufflé au chocolat chaud est prêt !
