Beauté et nutrition - les deux sont inséparables. Se sentir bien ou mal est directement proportionnel aux produits que nous consommons. Ils saturent notre corps avec les nutriments nécessaires. Leur composition qualitative affecte l'humeur, la vitalité ou la passivité.
Les œufs d'oiseaux savoureux et nutritifs sont à juste titre en haut de la liste d'épicerie. Mais que ce produit soit utile ou non, peu de gens y ont pensé.
Composition des œufs
- Les acides aminés essentiels se trouvent dans le jaune et dans la protéine.
- 11-12% de matière grasse, constituée d'acides insaturés, est concentrée dans le jaune.
- Ils contiennent de la choline, une substance très importante pour la structure des nouvelles cellules.
- Il contient beaucoup de vitamines liposolubles et hydrosolubles.
- Ils sont source de phosphore, fer, cuivre, soufre, potassium, sodium.
- Contient une petite quantité de calcium, mais il y en a beaucoup dans la coquille.
Selon les recherches de cardiologues américains, exclure complètement les œufs du menu est nocif, tout comme leur utilisation excessive. Une personne en bonne santé et active peut consommer deux morceaux par jour sans danger.
Malgré la promotion active de la médecine traditionnelle, il est impossible d'utiliser des œufs crus pour le traitement des organes digestifs pendant longtemps. Cela peut conduire à une carence en biotite. La protéine cuite ne forme pas de scories dans les intestins, étant absorbée à 97%. Il n'est pas recommandé de faire cuire les œufs pendant longtemps, car les acides aminés essentiels y sont détruits. Il est plus utile de manger ceux qui sont bouillis.
Les personnes atteintes de maladies de la vésicule biliaire doivent les utiliser avec précaution, car le jaune d'œuf empêche la bile de stagner. Avec la cholécystite, les œufs sont même très recommandés, mais avec les calculs biliaires, il est conseillé de les exclure complètement de l'alimentation.
Ce produit est précieux dans le traitement de diverses anémies. La vitamine A a un effet régénérant sur la muqueuse bronchique, a un effet bénéfique sur la peau.
Cependant, il faut se rappeler que les œufs d'oiseaux sont un allergène.
Il a été dit plus haut que la coquille contient beaucoup de calcium, c'est pourquoi une poudre est fabriquée à partir de celle-ci, qui est ajoutée aux complexes de vitamines.
Il existe de nombreuses recettes où l'on ajoute des œufs: escalopes, boulettes de viande, crêpes, biscuits, gâteaux, salades diverses. Mais les médecins recommandent que la salade soit plus nutritive, ajoutez-y des œufs durs.
Savoir comment faire cuire un œuf pour ajouter de la valeur nutritionnelle peut vous aider à équilibrer votre alimentation et à la rendre saine. Les principales règles pour l'apprendre:
- Pas plus de deux pièces par jour.
- De préférence bouilli doux.
- En ajoutant aux salades.
