Il existe de nombreux plats de poulet et tous ne conviennent pas à la table des fêtes. Mais une hôtesse expérimentée a toujours en stock plusieurs recettes qui permettent de préparer rapidement et facilement un plat pas cher et de surprendre ses invités.
L'un des plats qui s'avèrent élégants et peu coûteux est le rouleau de poulet. Vous pouvez choisir n'importe quel ingrédient, de sorte que les rouleaux de poulet sont parfaits pour les invités et la table familiale - ils peuvent combiner tous les produits préférés de la maison. Vous n'avez pas besoin de compétences culinaires particulières pour le préparer.
Vous aurez besoin d'un kilogramme de filet de poulet, 30 g de gélatine, quelques pincées de paprika et 3 gousses d'ail, du sel et du poivre moulu au goût, des herbes.
Couper le filet en cubes, retirer le gras. Placer les morceaux de viande dans un bol. Mélanger les assaisonnements en vrac (poivre, sel et autres) et saupoudrer sur la viande tranchée. Hachez l'ail, ajoutez-le avec la gélatine et les herbes pré-hachées. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
Placer le contenu du bol dans un manchon de cuisson. Pliez-le pour former un rouleau. Fixez avec des pinces sur les bords. Allumez le four et préchauffez à 180 degrés.
Mettez le rouleau au four pendant 50 minutes. Après l'avoir sorti, laissez la viande refroidir. Un rouleau légèrement tiède, sans le sortir de la pochette, mettez-le au réfrigérateur, il devrait y être pendant environ 3 heures. Ensuite, il est servi sur la table, coupé en tranches.
Vous pouvez également ajouter des morceaux de légumes, des noix à la garniture, modifier la composition des épices. Au moment de servir, vous pouvez mettre la sauce dans un bol séparé.
