Pas le temps de tripoter la levure ou la pâte sablée, et les invités sont sur le point d'apparaître sur le pas de la porte. Vous pouvez leur faire plaisir avec une friandise au fromage magique. Il ne vous reste plus qu'à faire un cheesecake avec de la chantilly. Un dessert aussi "aéré" incroyable ne laissera personne indifférent et les invités pourront apprécier les capacités culinaires de l'hôtesse.
Il est nécessaire
- - 300 g de biscuits aux pépites de chocolat Oreo pour la base;
- - 200 g de biscuits aux pépites de chocolat Oreo pour la décoration;
- - 50g de beurre;
- - 500 g de fromage frais à pâte molle (de préférence Philadelphia);
- - 130 g de sucre glace;
- - 100 g de chocolat blanc;
- - 1 cuillère à café essence de vanille;
- - 500g de crème;
- - 30 g de gélatine;
- - 50 g d'eau plate.
Instructions
Étape 1
Broyer les biscuits préparés pour la base jusqu'à ce qu'ils soient finement émiettés, puis mélanger avec du beurre fondu. Mettre la masse obtenue dans un moule à bords hauts et compact.
Étape 2
Préparer la gélatine: faire tremper puis faire fondre au bain-marie. Faites également fondre le chocolat blanc au bain-marie.
Étape 3
Préparez ensuite la crème. Pour ce faire, mettez le fromage à la crème dans un récipient et ajoutez-y du sucre en poudre. Bien mélanger les deux ingrédients. Verser le chocolat blanc fondu dans le fromage et bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 4
Ajouter ensuite la gélatine et la vanille. Mélanger à nouveau tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Étape 5
Dans un autre récipient, battre la crème au mixeur. Verser progressivement la crème fouettée dans la masse de fromage en remuant constamment. La crème est prête. Versez une partie de la crème obtenue sur les biscuits écrasés (sur le dessus) le plus rapidement possible, car elle a tendance à geler.
Étape 6
Sur la crème, étalez soigneusement une couche de biscuits entiers et versez à nouveau sur la crème, puis à nouveau une couche de biscuits et une couche de crème. Décorez le gâteau au fromage fini avec de la crème fouettée, des biscuits Oreo et réfrigérez pendant un moment. Servir en dessert avec du thé ou du café.
