Bien sûr, dans les magasins d'aujourd'hui, vous pouvez acheter du pain préparé selon diverses recettes et pour tous les goûts. Mais aucun produit de boulangerie d'usine ne peut remplir la maison de l'arôme étonnant et unique du pain fait maison, qui peut être préparé avec vos additifs préférés. Pour les gâteaux de pain, on utilise des garnitures assez copieuses: fromage, jambon, œuf, dont le goût est rehaussé à l'aide d'herbes aromatiques, de zestes d'agrumes, d'olives et d'olives. Dans ce cas, la pâte à levure est préparée de manière sûre, ce qui réduit considérablement le temps de sa préparation. De tels gâteaux sont une aubaine pour les touristes, car ils sont petits, riches en calories et ont bon goût.
Il est nécessaire
- Pour le test
- - levure à action rapide 8 g ou fraîche 40 g
- - eau ou lait 400 g
- - farine 500-600 g
- - sucre semoule 2 cuillères à café
- - gros sel 0,5 c.
- - huile d'olive ou de tournesol 2 c. l.
- Pour remplissage
- - fromage à pâte dure 100 g
- - 12 olives
- - semoule 1 cuillère à soupe. l.
- - sel de mer 0,5 c.
Instructions
Étape 1
Mélanger la levure avec 250 g de farine, le sucre et le sel dans une casserole ou un bol assez grand pour permettre à la pâte de pousser.
Étape 2
Ajouter progressivement de l'eau tiède ou du lait, verser de l'huile d'olive ou de tournesol.
Étape 3
Bien pétrir la pâte pendant environ 10-15 minutes, en ajoutant le reste de la farine. La pâte à levure finie doit être molle et ferme.
Étape 4
Placer la pâte dans un endroit chaud et laisser reposer 1-1, 2 heures, afin qu'elle devienne approximativement doublée.
Étape 5
Pour la garniture, coupez les olives en 6-8 parties, râpez le fromage. Mélanger la semoule avec le fromage râpé.
Étape 6
Lorsque la pâte est "montée", elle doit être divisée en trois parties. Divisez chaque tiers en deux galettes plates. Ajouter les olives hachées à un tiers et pétrir à nouveau légèrement. Saupoudrer les deux autres gâteaux en cercles de gros sel de mer. Troisième deux - saupoudrer d'un mélange de fromage et de semoule.
Étape 7
Faites des coupes différentes pour chaque type de gâteau. Saupoudrer de farine et laisser reposer 15 minutes dans un endroit tiède avant de cuire.
Étape 8
Préchauffez le four à 220°C, placez un récipient avec de l'eau sur la grille inférieure du four, ce qui générera de la vapeur, à cause de laquelle les gâteaux vont lever.
Étape 9
Placez une plaque à pâtisserie avec les tortillas au four et faites cuire pendant 15 à 20 minutes. Les tortillas finies doivent avoir une croûte dorée.
