Le goulasch de dinde a été inventé à l'origine en Hongrie. Aujourd'hui, cette recette s'est répandue dans le monde entier et a un grand nombre de variantes. En Russie, il est d'usage de l'utiliser avec une sorte de plat d'accompagnement. Vous trouverez ci-dessous la version la plus courante du goulasch de dinde dans une mijoteuse, qui plaira à tout le monde, sans exception.
Ingrédients:
- eau - 2 cuillères à soupe;
- sel au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- herbes fraîches - 50 g;
- huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- paprika moulu doux - 1 cuillère à soupe;
- feuille de laurier - 2 pièces;
- farine - 1 cuillère à soupe;
- pâte de tomate - 2 cuillères à soupe;
- crème sure - 3 cuillères à soupe;
- oignons - 1 pièce;
- filet de dinde - 350 g.
Préparation:
Lavez la viande de dinde à l'eau froide, puis séchez-la avec du papier absorbant et coupez-la en petits morceaux avec un couteau bien aiguisé.
Réglez le multicuiseur sur le mode "Cuisson", ouvrez le couvercle et versez de l'huile végétale dans le bol. Pendant que l'huile chauffe, épluchez l'oignon, coupez l'excédent, rincez à l'eau et coupez-le en petits morceaux.
Placer les oignons hachés dans un bol multicuiseur et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Ensuite, ajoutez la dinde et faites sauter les ingrédients pendant 10 minutes. Ajouter la farine, continuer à remuer et faire frire jusqu'à ce que le mélange soit doré.
Dans un bol moyen, mélanger la pâte de tomate, l'eau et la crème sure. Activez le mode "Extinction" dans le multicuiseur, réglez le temps sur 1, 5 heures. Verser le mélange tomate-crème aigre préalablement préparé dans un bol. Assaisonner au goût avec des épices, saupoudrer de sel, mélanger dans la feuille de laurier.
Après avoir légèrement mélangé tous les ingrédients, fermez le couvercle de l'appareil et vaquez à vos occupations. Une fois le temps imparti écoulé, le goulasch sera prêt. Il ne reste plus qu'à ouvrir le multicuiseur et à disposer le plat sur des assiettes portionnées.
En accompagnement, vous pouvez utiliser, par exemple, des pommes de terre bouillies, du riz, des spaghettis ou quelque chose à votre goût. Il est impératif de saupoudrer le goulasch de dinde d'herbes fraîches finement hachées.
