Essayez la soupe au poulet copieuse avec du riz. Son bouillon riche et unique vous aidera à reprendre des forces pour une continuation réussie de la journée.
Il est nécessaire
- Pour 6 portions:
- -3-4 os de poulet, sans peau
- -1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- -2-3 branches de céleri hachées
- -2 gros oignons émincés
- -2-3 grosses carottes hachées
- -2 gousses d'ail, hacher
- -2-3 tomates coupées en dés
- -1 courgette moyenne en tranches
- -8 tasses de bouillon de poulet
- -1 verre de vin blanc
- -1/2 cuillère à café poivre noir moulu
- -1/4 cuillère à café de piment rouge
- -1/2 cuillère à café de thym
- -3/4 tasse de riz
- -1 tasse de maïs surgelé
- -1 tasse de petits pois surgelés
- -1-2 tasses de chou-fleur surgelé
Instructions
Étape 1
Dans une grande casserole, à feu moyen, chauffer l'huile d'olive et commencer à cuire les os de poulet. Après 3-4 minutes, ajouter le céleri, les oignons, les carottes, l'ail, les tomates et les courgettes. Faire frire environ 5-7 minutes.
Étape 2
Ajouter le bouillon de poulet, le vin, le poivre noir, le poivron rouge et le thym. Baisser le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant une heure.
Étape 3
Au bout d'une heure: ajouter le riz, le maïs surgelé, les petits pois et le chou-fleur. Laisser mijoter encore 20-30 minutes - le temps de cuisson variera en fonction du type de riz que vous utilisez. Par exemple, le riz brun prend plus de temps à cuire que le riz blanc. Assurez-vous de vérifier le degré de cuisson du riz avant de servir.
