La plus originale est la cuisine indienne. Une glace indienne inhabituelle inspirera tous ceux qui décident de l'apprécier avec son goût.
Il est nécessaire
- - Lait frais - 4 verres
- - Pain blanc - 1 tranche
- - Amidon de maïs - 1 cuillère à soupe
- - Sucre de canne - 1/4 tasse
- - Cardamome - 1/2 cuillère à soupe
- - Amandes (noix) - 10 pcs.
Instructions
Étape 1
Faites tremper les amandes (ou les noix) pendant deux minutes et épluchez-les. Coupez la croûte du pain, coupez-le en morceaux moyens.
Étape 2
Mettez les cubes de pain hachés dans un mixeur, ajoutez l'amidon cuit et versez un demi-verre de lait. Bien mélanger jusqu'à obtenir une bouillie.
Étape 3
Mélanger les amandes, le sucre et la cardamome. Versez trois verres et demi de lait dans une casserole profonde et portez à ébullition.
Étape 4
Faire bouillir le lait pendant quinze minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'il s'évapore d'un tiers. Ajouter le gruau obtenu d'un mélangeur dans la casserole. Faire bouillir pendant cinq minutes. Ajouter les derniers ingrédients amandes, sucre et cardamome.
Étape 5
Bien mélanger et laisser mijoter une quinzaine de minutes. Égoutter le mélange obtenu dans un plat en verre et placer au congélateur pendant sept heures. Après sept heures, la crème glacée sera prête.
