Un délicieux kebab est un plat pour un moment parfait dans la nature. Ce que ce sera exactement dépend uniquement de l'humeur et des préférences gustatives. Le kebab de dinde pourrait bien être qualifié de diététique, si ce n'est pour le bacon. Incroyablement délicieux, essayez-le.
Il est nécessaire
- - 2,5 kg de dinde,
- - 500 g de saindoux,
- - 150 g d'huile végétale,
- - gingembre au goût
- -1 citron,
- - ail au goût,
- - 1 cuillère à café de paprika,
- - 1 cuillère à café de poivre rouge moulu,
- - 1 cuillère à café d'un mélange de piments moulus,
- - sel au goût,
- - laitue au goût.
Instructions
Étape 1
Pour les brochettes, il est préférable d'utiliser une poitrine avec une jambe (vous pouvez prendre la moitié des deux). Utilisez du saindoux pour les brochettes.
Étape 2
Pour préparer la marinade, prenez 150 g d'huile végétale ou de tournesol sans parfum, du jus de gingembre au goût, le jus d'un citron (en laisser un peu pour saupoudrer sur la viande), du paprika et des poivrons, et des gousses d'ail hachées. Bien mélanger.
Étape 3
Rincer la viande, la sécher, la couper en portions contre les fibres. Arrosez la dinde de jus de citron et de sel et laissez tremper pendant environ dix minutes. Remplissez ensuite avec la marinade préparée. Laisser au réfrigérateur pendant une heure (vous pouvez le laisser pendant deux heures).
Étape 4
Une fois la viande marinée, préparez le gril (allumez les braises).
Étape 5
Couper le bacon en petits morceaux. Shashlik s'avère plus juteux avec du bacon. Placer la viande et le saindoux sur la brochette (alterner entre viande et saindoux). Faire frire le kebab jusqu'à ce que la viande soit tendre (environ 15 minutes). Servir la brochette de dinde avec du bacon avec de la laitue et des légumes frais.
