Le sorbet est un régal glacé. Il est plus pratique que jamais dans la chaleur estivale. Je propose de préparer ce dessert à partir d'un fruit tel que l'abricot.
Il est nécessaire
- - abricots frais - 900 g;
- - eau - 1 verre;
- - sucre - 1 verre;
- - vanilline - 5 g;
- - liqueur d'orange - 50 g.
Instructions
Étape 1
Pour les abricots, procédez comme suit: rincez abondamment, puis coupez en 2 parts égales et retirez le noyau. Une fois les graines retirées, divisez à nouveau les fruits en deux. Ainsi, à partir d'un abricot, vous obtenez 4 tranches.
Étape 2
Transférer les fruits coupés dans une casserole en acier et couvrir d'eau. Mettez les abricots sur le feu et faites cuire à couvert pendant 10 minutes. N'oubliez pas de les remuer de temps en temps.
Étape 3
Une fois le temps écoulé, retirez les fruits du feu et ajoutez-y des ingrédients tels que du sucre et de l'alcool. Mélangez le tout soigneusement. Laisser le mélange refroidir.
Étape 4
Lorsque le mélange d'abricots a refroidi, transférez-le dans un mélangeur et fouettez jusqu'à obtenir une purée. Ajoutez ensuite la vanilline. Bien mélanger le tout et mettre au congélateur pendant 30 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez la masse, battez à nouveau avec un mélangeur et retirez pour congeler. Le dessert ne doit pas être sorti tant qu'il n'a pas complètement durci. Le sorbet abricot est prêt !
