Il existe de nombreuses recettes pour faire une tarte à la confiture d'abricots. Ce délicieux dessert est fabriqué à partir de pâte feuilletée ou pâte brisée, ce qui en fait un biscuit ou un fromage cottage. Soumis à toutes les proportions et à la technologie de cuisson, il s'avère tendre et juteux.
Tarte feuilletée à la confiture d'abricots
La tarte préparée selon cette recette s'avère être vermeille, croustillante et exceptionnellement savoureuse. Vous aurez besoin des produits suivants:
- 400 g de farine de blé;
- 1 verre d'eau;
- 1 oeuf;
- 400 g de beurre;
- confiture d'abricots pour la garniture;
- sel.
Tamiser la farine et la saupoudrer sur la table. Faites une petite entaille dedans et versez-y un verre d'eau. Ajouter un œuf et une pincée de sel. Pétrir la pâte et la mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure. Une fois le temps imparti écoulé, roulez-le en une couche de 1 cm d'épaisseur, puis mettez-y le beurre coupé en morceaux. Pliez la pâte à la manière d'une enveloppe postale et étalez-la à nouveau, répétez au moins 5 fois. Essayez de rendre la couche mince lorsque vous roulez.
Mettez la pâte finie dans un plat graissé, remplissez le centre de confiture d'abricots. Cuire le gâteau dans un four préchauffé pendant environ 20 minutes à 180°C.
Gâteau de caillé à la confiture d'abricot
Cette recette plaira aux femmes au foyer qui aiment chouchouter leur maison avec des pâtisseries originales. Le gâteau au caillé fourré aux abricots combine la tendreté du caillé et la pâte brisée friable. Tu auras besoin de:
- 3 verres de farine de blé;
- 300 g de margarine ou de beurre;
- 1 tasse de sucre;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à café vinaigre de table 9% ou jus de citron;
- du soda sur la pointe d'un couteau;
- sucre vanillé.
Pour remplissage:
- 300 g de confiture d'abricots;
- 400 g de fromage cottage faible en gras;
- 2 oeufs;
- 2 cuillères à soupe. la semoule;
- 2 cuillères à soupe. crème sure grasse.
Mélanger la farine tamisée avec le sucre et les œufs. Ajouter le bicarbonate de soude éteint et le sucre vanillé. Coupez le beurre refroidi en petits morceaux ou râpez-le sur une râpe grossière. Ajoutez-le au reste de la nourriture et pétrissez en une pâte dure. Roulez-le en boule et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure.
Reprenez la préparation de la garniture au caillé. Dans un bol séparé, broyer soigneusement le fromage cottage avec les œufs, la semoule et la crème sure. Vous devriez avoir une masse lisse et épaisse.
Rouler la pâte refroidie en une couche et la placer sur une plaque à pâtisserie graissée. Appliquez la garniture en une fine couche et recouvrez de confiture d'abricots. Enroulez les bords de la pâte pour éviter que la garniture ne se répande sur la plaque à pâtisserie lors de la cuisson. Coupez en fines lanières les morceaux restants et placez-les sur la tarte sous la forme d'une grille. Cuire dans un four préchauffé pendant 20-25 minutes à 180°C. Saupoudrer les produits de boulangerie finis de sucre glace.
