Je veux une omelette comme à la maternelle ! Cette déclaration est souvent entendue par les parents dont les enfants fréquentent l'école maternelle. Mais toutes les mères ne savent pas cuisiner un plat servi dans un jardin d'enfants. Ci-dessous, une recette qui fera plaisir aux petits gourmands.
Il est nécessaire
- - œufs de poule frais - 5 pcs.;
- - lait frais - 1 verre (250 ml);
- - sel finement moulu - ½ c.
- - du beurre pour le traitement du moule.
Instructions
Étape 1
Pour faire une délicieuse omelette de type maternelle, vous devez suivre attentivement les instructions. Tout d'abord, retirez le lait du réfrigérateur et laissez-le reposer pendant un moment. Il doit être à température ambiante.
Étape 2
Pendant que le lait chauffe, manipulez les œufs. Lavez-les et séchez-les avec une serviette. Casser les œufs dans un bol profond, armé d'une fourchette, et percer délicatement les jaunes.
Étape 3
Incorporer les jaunes et les blancs avec la même fourchette jusqu'à consistance lisse. Mais rappelez-vous, pour faire une omelette comme à la maternelle, vous devez mélanger les œufs sans les battre en une mousse dense. Il est recommandé de manier une fourchette, des appareils modernes: un mixeur, mixeur et autres, gâcheront le plat.
Étape 4
Verser le lait à température ambiante en un mince filet dans la masse d'œufs, bien mélanger à nouveau sans battre. Ajoutez du sel.
Étape 5
Prenez un plat allant au four, saupoudrez-le de beurre. Versez délicatement le mélange d'œufs et de lait dans le moule. Envoyez le plat à cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant une demi-heure. Le four ne doit pas être ouvert pendant les 15 premières minutes.
Étape 6
Couper l'omelette finie, mettre un peu de beurre sur chaque portion et servir.
Étape 7
Je veux aussi donner quelques conseils pour aider à faire une omelette idéale comme à la maternelle. Tout d'abord, il est important de choisir le bon plat de cuisson. Il ne faut pas oublier que lors de la cuisson, l'omelette va monter, il est donc recommandé de remplir le bol aux 2/3 environ avec la masse de lait d'œuf.
Étape 8
Après avoir retiré l'omelette du four, elle sera moelleuse, aérée, mais après quelques minutes, le plat se calmera, ne vous inquiétez pas - c'est la norme. Si vous voulez faire une grande omelette, utilisez un plat allant au four plus petit. Le plat s'installe à peu près au niveau auquel le mélange œuf-lait sera versé.
