Le cheesecake est un plat populaire de la cuisine slave, mais les œufs de poule sont généralement présents dans la tarte. Mais ce produit ne convient pas à tout le monde: les végétariens et les personnes allergiques ne mangent d'œufs sous aucune forme. Le cheesecake cuit sans œufs s'avère tout aussi bon.
Il est nécessaire
- - fromage cottage - 3 verres;
- - sucre - 3 cuillères à soupe;
- - soda - 1 cuillère à café;
- - la vanilline;
- - lait - 300 ml;
- - farine - 0,75 tasses;
- - amidon - 0,25 tasse.
Instructions
Étape 1
Pour faire un gâteau au fromage sans œufs, vous aurez besoin de fromage cottage. Il est préférable de choisir la maison, le marché, mais le fromage cottage ordinaire du magasin fera l'affaire.
Le produit doit être suffisamment gras, il est déconseillé d'utiliser des produits sans gras.
Frotter le fromage cottage à travers un tamis, obtenant ainsi une consistance homogène délicate.
Étape 2
Mettez du bicarbonate de soude dans la purée de caillé et remuez. Faites attention à la façon dont le type de fromage cottage change, sous nos yeux, il devient aéré, moelleux.
Étape 3
Ajoutez maintenant le sucre semoule. Environ 3 cuillères à soupe, vous pouvez en avoir un peu plus ou moins, il vaut mieux se laisser guider par votre goût. Ajouter immédiatement la vanilline ou un sachet de sucre vanillé. Si vous n'aimez pas cette saveur, ignorez simplement cet ingrédient et cuisinez sans lui.
Étape 4
Verser le lait dans la masse de caillé. Pour ce faire, frottez progressivement le caillé avec une spatule ou une cuillère.
Étape 5
Épaissir le mélange avec un mélange de farine et de fécule de maïs ou de pomme de terre. Vous pouvez également utiliser de la fécule de blé ou de tapioca.
Étape 6
Lubrifiez le plat de cuisson avec une fine couche d'huile, vous pouvez saupoudrer de chapelure.
Verser la pâte à caillé dans un moule, aplatir. Placer le plat de cuisson dans un four chaud et cuire à 200 degrés pendant 40 minutes.
Étape 7
Éteignez le feu et laissez refroidir le cheesecake sans les œufs sans le sortir du four. Une fois refroidie à température ambiante, transférez la tarte dans une assiette et réfrigérez.
Étape 8
Le cheesecake doit être servi modérément tiède ou froid. Le gâteau chaud sera trop friable.
