Suu tei tsai est mentionné dans une série télévisée nationale. Le médecin a apporté de Mongolie, où il vivait et travaillait, l'habitude de boire une boisson inhabituelle pour notre pays. En Mongolie, le suu tei tsai est traditionnel et aucune fête n'est complète sans lui.
Il est nécessaire
- feuilles de thé - 1 cuillère à soupe
- eau - 0,25 l
- lait - 0,25 l
- sel au goût
- farine - 25 g
- beurre - 2 cuillères à café
Instructions
Étape 1
Littéralement de la langue mongole, suu tei tsai se traduit par « thé au lait ». La boisson est traditionnelle et sert souvent de plat chaud complet.
Suu tei tsai est à base de lait et de thé. Les théiers, comme vous le savez, ne poussent pas en Mongolie, c'est pourquoi on utilise du thé importé, généralement chinois. Le thé vert pressé en briquettes le plus utilisé. Vous pouvez également utiliser du thé ordinaire, auquel vous êtes habitué, vert ou noir. Convient pour faire du suu tei tsai et du pu-erh chinois déjà familier.
Étape 2
Versez de l'eau chaude dans une casserole et ajoutez les feuilles de thé sèches. Porter à ébullition à feu moyen et retirer du feu.
Étape 3
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir la farine en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle devienne beige. Retirer du feu et refroidir complètement.
Étape 4
Verser le lait froid dans la farine grillée froide avec le beurre progressivement, en remuant de temps en temps.
Étape 5
Filtrer le thé et mélanger avec la farine et le lait. Puis filtrez à nouveau. Ajouter le sel et une casserole à feu moyen. Porter à ébullition en remuant constamment.
Remuez suu tei tsai d'une manière particulière, en ramassant par le bas avec une petite cuillère et en la soulevant plus haut, versez la masse dans la casserole et ainsi de suite jusqu'à ce que la masse bout.
Étape 6
Suu tei tsai est également préparé avec l'ajout de céréales, de morceaux de viande grasse et même de boulettes.
Suu tei tsai doit être consommé uniquement chaud.
