La sauce aux champignons "Tamerlane" a un goût riche et épicé. Les champignons peuvent être coupés en gros morceaux ou hachés avec un mélangeur. A travers ces expériences, vous réaliserez deux sauces avec les mêmes ingrédients.
Il est nécessaire
- - huile végétale
- - 6 oeufs
- - 150 g de cornichons marinés
- - 250g de crème sure
- - 100 g de champignons marinés
- - du sucre
- - Raifort
- - moutarde
- - le vinaigre
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les œufs, retirer les jaunes et les hacher avec une fourchette. Ajouter un peu de moutarde et pétrir la bouillie. Mélanger les ingrédients avec un verre d'huile végétale et bien mélanger.
Étape 2
Hachez les blancs d'œufs, coupez les champignons marinés en petits cubes ou en lamelles. Coupez les cornichons en rondelles, râpez le raifort sur une râpe fine. Mélanger tous les ingrédients préparés avec le mélange de moutarde.
Étape 3
Chauffer légèrement la sauce à feu doux, sans bouillir. Ajouter le vinaigre, le sel et le sucre au goût. Le poivre noir peut être utilisé comme ingrédient supplémentaire. Incorporer la crème sure à la sauce piquante. Bien mélanger le tout et réfrigérer.
Étape 4
La sauce aux champignons peut être utilisée comme vinaigrette pour les plats principaux ou servie séparément. Versez le mélange dans un joli récipient et décorez de persil frais.
