Cette recette consiste à réaliser un biscuit sans utiliser d'œufs, mais la pâte et la crème contiennent des produits laitiers d'origine animale. donc
Ce gâteau convient aux végétariens ou aux personnes allergiques aux œufs d'oiseaux, mais n'est ni végétalien ni maigre.
Il est nécessaire
- farine - 2 tasses
- sucre - 1 verre
- eau - 200 ml
- kéfir - 300 ml
- soda - 1 cuillère à café
- beurre - 150g
- lait concentré bouilli - 1 boîte (380 g)
- noyaux d'amandes - 100 - 150 g
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, mélangez l'eau et le kéfir dans un bol en métal. Vous pouvez également utiliser d'autres produits laitiers fermentés comme le yaourt, le lait caillé, le lactosérum. Bien mélanger et mettre le feu pendant 1 minute pour réchauffer légèrement le mélange. Ajouter le bicarbonate de soude et remuer rapidement. Le mélange moussera fortement sous l'influence d'une réaction chimique.
Étape 2
Ajoutez maintenant la farine et le sucre au mélange et remuez avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse et homogène. Versez cette pâte avec un moule large beurré mesurant 30 x 30 cm et enfournez à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes. Retirez le gâteau fini du moule, laissez-le refroidir et coupez-le en 4 morceaux avec une croix.
Étape 3
Pour préparer la crème, fouetter le beurre ramolli de haute qualité jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter progressivement le lait concentré, tout en continuant le processus de fouettage. Lorsque la crème est prête, ajoutez les grains d'amande moulus et remuez la crème avec une cuillère. Réfrigérer la crème au réfrigérateur avant d'étaler les biscuits préparés.
Étape 4
Badigeonner les gâteaux de crème, assembler le gâteau et décorer selon vos envies. Réfrigérer le gâteau pendant 2 à 3 heures.
