Les croûtons sont des morceaux de pain de seigle ou de pain blanc frits dans une poêle avec ou sans huile. Des croûtons plus complexes sont préparés avec l'ajout d'ingrédients variés: viande, poisson, légumes, fromage, œufs, crème sure, mayonnaise. Il existe des recettes avec des additifs sucrés: fruits, confiture, confiture, baies. Les croûtons de pain brun épicé peuvent être utilisés comme base pour les canapés, les sandwichs ou ajoutés à la soupe.
Croûtons épicés au fromage dans une poêle
Tu auras besoin de:
- pain ou pain blanc - 6 tranches;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- crème sure - 5 c. je.;
- muscade moulue - 1/6 c.
- œufs de poule - 4 pièces;
- huile végétale;
- sel, poivre - au goût.
Processus de cuisson étape par étape
Il est préférable de prendre le pain d'hier, de le couper en tranches nettes d'environ la même taille. Râper le fromage sur une râpe grossière. Casser les œufs dans un bol profond et ajouter la crème sure et les épices, battre le tout. Ajouter le fromage aux œufs et remuer.
Mettez la poêle sur le feu et versez l'huile végétale. Tremper les tranches de pain tour à tour dans le mélange œuf-fromage et faire revenir les croûtons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, cela prendra environ 3 minutes des deux côtés.
Croûtons aux carottes dans une poêle
De tels croûtons sont préparés à la maison rapidement et s'avèrent appétissants et très satisfaisants.
Tu auras besoin de:
- 150 g de pain noir ou blanc;
- 1 carotte;
- 2 œufs de poule;
- 30 g de fromage;
- basilic, persil et aneth au goût;
- huile végétale;
- un mélange de poivres moulus et de sel de table au goût.
Processus de cuisson étape par étape
Couper le pain en tranches de 1 cm, râper finement les carottes épluchées et le fromage. Battez les œufs avec un fouet ou un mixeur, ajoutez les ingrédients râpés, les épices et les herbes hachées.
Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle. Tremper les croûtons dans le mélange de fromage et de légumes et les faire frire des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Croûtons épicés dans une casserole pour la bière
Tu auras besoin de:
- le pain d'hier;
- 4-6 gousses d'ail;
- poivre noir moulu, sel, épices orientales - au goût;
- 1/2 cuillère à soupe. huile végétale;
- 1/2 cuillère à soupe. eau purifiée.
Couper le pain entier en dés, juste avec les croûtes. Passez l'ail épluché dans une presse et broyez-le avec du sel et des épices dans un mortier. Pendant la préparation de la vinaigrette, ajoutez un peu d'huile végétale.
Diluer le mélange avec de l'eau jusqu'à consistance lisse et verser sur les tranches de pain avec cette composition parfumée. Mélangez doucement le tout dans un grand bol et faites frire dans une poêle préchauffée, en plaçant les croûtons en une seule couche. Chaque bouchée est aromatique-croquante à l'extérieur et parfumée-délicate à l'intérieur.
Croûtons de pain de seigle à l'œuf et à l'oignon: une recette lituanienne
Tu auras besoin de:
- 200 grammes de pain de seigle;
- 6 œufs;
- 3 cuillères à soupe de beurre;
- oignons verts et sel au goût.
Coupez le pain en petites tranches, faites-les frire des deux côtés dans du beurre ou de la graisse de porc. Ensuite, cassez un œuf dans chaque tranche, salez et faites frire jusqu'à ce que la protéine s'enroule. En fin de friture, saupoudrer les croûtons d'oignons verts finement hachés.
Croûtons à la hongroise avec omelette aux œufs dans une poêle
Tu auras besoin de:
- 200 grammes de pain de blé;
- 4 œufs;
- 3 cuillères à soupe de margarine de beurre ou de beurre
- aneth ou persil;
- sel et poivre au goût.
Couper le pain en fines tranches et faire revenir dans une poêle dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Battre les œufs dans un bol, mélanger avec le beurre fondu, saler et poivrer et verser le mélange sur les croûtons. Saupoudrer d'aneth ou de persil haché sur les croûtons d'omelette avant de servir.
Toasts italiens au fromage dans une poêle: une recette rapide
Tu auras besoin de:
- 200 grammes de pain de blé;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de légume ou de beurre;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de fromage.
Couper le pain en fines tranches. Badigeonner un côté du pain de beurre fondu ou tremper dans de l'huile végétale. Saupoudrez-le de fromage râpé et placez l'autre côté dans la poêle. Faire frire d'un seul côté jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Croûtons dans une poêle avec oignons frits
Tu auras besoin de:
- 200 grammes de pain de seigle;
- 2 cuillères à soupe de beurre ou de ghee
- 1 oignon moyen;
- sel au goût.
Couper le pain en petites tranches. Faites-les frire des deux côtés dans du beurre ou du ghee. Ensuite, faites revenir les oignons coupés en rondelles. Placer l'oignon sur les croûtons et saupoudrer de sel.
Croûtons à l'ail dans une poêle
Tu auras besoin de:
- 200 grammes de pain de seigle;
- 1/2 tête d'ail;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- sel au goût.
Couper le pain en tranches et les faire frire des deux côtés dans une poêle dans de l'huile végétale. Eplucher et écraser l'ail avec le sel, badigeonner les croûtons frits avec le mélange et servir.
Croûtons français dans une poêle
Les croûtons français sont doux et tendres. Ils feront un excellent petit déjeuner rapide pour toute la famille. La recette est pour 4 portions.
Tu auras besoin de:
- 1 pain d'hier;
- 2 oeufs;
- 3/4 tasse de lait
- 150 g de sucre glace;
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- ghee.
Couper le pain en fines tranches. Broyer la cannelle avec du sucre en poudre jusqu'à consistance lisse afin qu'il ne reste pas un seul grumeau. Fouettez ce mélange avec les œufs, versez le lait dedans et remuez.
Trempez chaque tranche dans le mélange d'œufs et de lait pendant quelques secondes, mais ne gardez pas le pain dans le liquide trop longtemps pour qu'il ne devienne pas mou. Placer dans une poêle et faire frire dans le ghee chaud des deux côtés.
Servez des croûtons français avec du lait pour le thé ou le café, ou vous pouvez en plus les graisser avec du lait concentré ou les verser sur du sirop de baies.
Croûtons sans œufs à la poêle: une recette végétarienne
Tu auras besoin de:
- 6 tranches de pain tranché;
- 1 sachet de thé noir;
- 1/3 cuillère à café cannelle;
- 12 morceaux d'abricots secs;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre;
- 100 ml de confiture d'abricots;
- beurre ou huile végétale.
Processus de cuisson par étapes
Versez de l'eau bouillante sur les abricots secs, égouttez le liquide après 15 minutes. Coupez les fruits secs en lamelles. Verser 150 ml d'eau bouillante sur un sachet de thé, laisser infuser 5 minutes. Broyer la cannelle et le sucre en une pâte lisse. Jetez le sachet de thé, versez le sucre et la cannelle dans les feuilles de thé, remuez et refroidissez le mélange.
Préchauffer une poêle, mettre de l'huile dedans. Tremper chaque tranche de pain dans le breuvage sucré des deux côtés. Faites-le rapidement pour que le pain ne s'effondre pas. Placer aussitôt dans une poêle et faire revenir les croûtons à feu moyen de tous les côtés, en attendant qu'un léger rougissement apparaisse.
Puis refroidir légèrement, les badigeonner de confiture d'abricots au goût et garnir de morceaux d'abricots secs. Servir les croûtons avec une tasse de thé ou un verre de lait.
Croûtons sucrés dans une poêle
Tu auras besoin de:
- pain - 25 tranches;
- lait - 0,5 l;
- œufs - 2 pièces;
- sucre - 2-3 c. cuillères;
- sucre vanillé - 1 cuillère à café;
- sel - 1/4 cuillère à café;
- huile végétale.
Le pain doit avoir environ 1,5 cm d'épaisseur, c'est la taille idéale pour les croûtons. Battre les œufs dans un bol, ajouter le sucre nature et vanillé, le sel, battre jusqu'à ce qu'il mousse. Ajouter le lait et bien mélanger le tout pour dissoudre tout le sucre.
Tremper les tranches de pain dans le mélange œufs-lait pendant quelques secondes. Vous n'avez pas besoin de surexposer pour que les pièces ne se désagrègent pas. Placer les tranches humides sur une grande assiette pour égoutter l'excès de lait.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les croûtons à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les croûtons cuisent rapidement et se mangent mieux chauds, alors préparez le thé immédiatement et servez-le pendant que vous rôtissez.
