Des recettes étape par étape pour faire du pain pita au four aideront même une hôtesse novice à préparer un plat délicieux et simple. La teneur en calories variera en fonction de la garniture.
Rouleau de lavash aux saucisses - recette avec photo
Une excellente recette pour les femmes au foyer occupées. Le rouleau de lavash s'avère très satisfaisant et savoureux.
Ingrédients:
- 1 feuille de lavash arménien;
- 500 grammes de saucisse bouillie sans graisse;
- 300 grammes de fromage hollandais;
- 4 tomates;
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise;
- Oignons verts au goût;
- Une pincée de poivre noir moulu;
- 1 oeuf.
Recette de cuisine pas à pas:
Allumez d'abord le four en réglant le capteur de température sur 180 degrés, puis commencez à préparer les aliments. Toutes les préparations ne vous prendront pas plus de 5 minutes.
Le lavash utilisé dans la recette était une grande feuille pesant 150 grammes.
Étaler le pain pita sur la table et badigeonner d'une fine couche de mayonnaise. Saupoudrer uniformément de poivre noir ou d'un mélange de poivrons. Lavez les tomates, essuyez-les, retirez les noyaux et coupez-les en tranches. Coupez chaque cercle en deux. Coupez d'abord la saucisse en fines tranches, puis coupez-la en deux. vous pouvez couper la saucisse en petits cubes - si vous le souhaitez.
Mettez les saucisses et les tomates en alternance sur du pain pita graissé.
Râpez le fromage sur une râpe fine, hachez finement l'oignon. Saupoudrer les saucisses et les tomates de fromage, puis d'herbes.
Casser un œuf dans un petit bol et ajouter un peu de sel. Mélanger le jaune d'oeuf avec le blanc d'oeuf. Rouler le pain pita en un rouleau serré.
Tapisser un plat allant au four de papier cuisson. Transférez le pain pita et utilisez une brosse en silicone pour lubrifier toute la surface du rouleau. Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à coloration dorée. Couper le pain pita cinq minutes après avoir retiré la plaque du four. Il est préférable d'utiliser un couteau dentelé pour couper le pain.
Lasagne lavash au four
Une recette simple de lasagne au lavash qui n'est en rien inférieure à la recette classique. Seul le temps de cuisson prendra beaucoup moins. Il arrive souvent que les cuisiniers inexpérimentés ne puissent pas faire face à la préparation de lasagnes à partir de feuilles prêtes à l'emploi. La lasagne Lavash sera incroyablement savoureuse! Vérifié! Impossible de gâcher le plat !
Les ingrédients sont conçus pour 8 portions, la teneur en calories de 100 grammes du plat fini est de 197 kcal.
Ingrédients:
- 5 lavash arménien;
- 500 grammes de pulpe de porc;
- 500 grammes de tomates;
- 40 grammes de farine de blé de qualité supérieure;
- 40 grammes de beurre naturel;
- 400 ml de lait 2,5% de matière grasse;
- 150 grammes de fromage à pâte dure;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- Assaisonnements et sel au goût.
Comment faire des lasagnes au lavash:
Parmi les assaisonnements, vous pouvez ajouter de la muscade, des herbes de Provence, un mélange de poivrons, ou tout simplement du poivre noir moulu.
Eplucher l'oignon et le couper en petits cubes. Faire frire dans l'huile végétale chauffée jusqu'à ce qu'elle soit transparente.
Rincez la pulpe de porc, enlevez les veines et les pellicules et passez au hachoir à viande. Placer sur l'oignon et faire revenir pendant 20 minutes. Puis salez, ajoutez les épices.
Lavez les tomates et faites une incision cruciforme peu profonde sur la peau de chacune. Trempez chaque tomate dans une écumoire dans de l'eau bouillante pendant 20 secondes, puis retirez la peau. Équeutez et mixez les tomates pelées à l'aide d'un mixeur. Verser sur la viande hachée sautée, couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
Râper le fromage sur une râpe fine.
Faites fondre le beurre et versez progressivement le lait. Verser le fromage râpé en portions et remuer constamment. La sauce doit être lisse. Assaisonner avec du sel et assaisonner au goût. La moitié du fromage va dans la sauce, l'autre moitié est laissée pour la dernière couche de fromage de la lasagne.
Placer la première feuille de pain pita dans un plat allant au four. Badigeonner de 2 cuillères à soupe de sauce, puis étaler la garniture à la viande en une fine couche. Couvrir d'une deuxième feuille. Couches alternées. Recouvrir la couche supérieure de viande hachée d'un pain plat, badigeonner de sauce et saupoudrer des 50 grammes restants de fromage râpé.
Cuire les lasagnes dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
Lavash Pie "Escargot" avec de la viande hachée au four
Cette recette est particulièrement utile pour ceux qui aimeraient faire une tourte à la viande, mais n'ont pas le temps de mettre la pâte. Le temps de cuisson total est de 50 minutes. La quantité d'ingrédients est calculée pour 4 portions. La teneur en calories est de 214 kcal pour 100 grammes du plat fini. Un tel gâteau pita peut également être préparé pour une table de fête. Incroyablement délicieux, à la fois chaud, chaud et froid.
Ingrédients:
- 300 grammes de viande;
- 150 grammes de crème sure 15%;
- 100 grammes de fromage hollandais ou autre fromage à pâte dure;
- 3 lavash arménien;
- 2 oeufs;
- 150 grammes d'oignons;
- Une cuillère à soupe de concentré de tomate;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale raffinée;
- Sel, poivre noir, herbes fraîches - au goût.
Comment faire une tarte aux escargots pita:
Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux minces et faites-le frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Vous pouvez prendre n'importe quelle viande pour faire une tarte. Seul le temps de cuisson sera différent. Le moyen le plus simple est de prendre un filet de poulet. Broyez-le en viande hachée et ajoutez-le à l'oignon frit. Ajouter le sel et le poivre et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite le concentré de tomate dans la casserole, remuez, réduisez le feu, fermez le couvercle et laissez mijoter encore 10 minutes.
Râper le fromage sur une râpe fine. Étalez 3 pains pita sur la table et étalez le fromage uniformément dessus, en laissant un peu pour saupoudrer sur le plat fini.
Une fois le temps de cuisson terminé, refroidissez légèrement le contenu de la casserole et placez-la sur le fromage.
Rouler chaque pita en un rouleau et placer dans un plat de cuisson rond en spirale, formant un escargot.
Dans un petit bol séparé, mélanger la crème sure, les œufs, le sel, les épices et les herbes. Versez "l'escargot" avec la garniture obtenue, saupoudrez du reste de fromage râpé et placez le plat de cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant 30 minutes.
Recette de lavash au fromage au four
Cuisson incroyablement rapide. Vous pouvez choisir n'importe quel fromage, mais, comme la pratique l'a montré, c'est avec le suluguni qu'il s'avère plus savoureux.
Ingrédients:
- Lavash mince - 5 pièces;
- Fromage Suluguni (fromage à queue de cochon) - 300 grammes;
- Tomates - 400 grammes;
- 5 brins de persil;
- 5 brins d'aneth;
- Une pincée de poivre noir moulu;
- 2 gousses d'ail;
- 1 oeuf;
- Mayonnaise - 150 grammes.
Une recette étape par étape pour faire du pain pita avec du fromage au four:
Lavez soigneusement les tomates et les herbes et placez-les sur une serviette en papier pour les sécher.
Hacher finement le fromage de queue de cochon avec un couteau.
Peler et hacher l'ail. N'utilisez pas de presse-ail.
Mettez la mayonnaise dans un bol, ajoutez l'ail haché et le poivre.
Étaler le pain pita sur la table et badigeonner d'une fine couche de mayonnaise assaisonnée.
Hachez finement les légumes verts et coupez les tomates en fines tranches.
Saupoudrer chaque pain pita d'herbes et disposer les tomates. Vous n'avez pas besoin de les empiler étroitement.
Saupoudrer de suluguni haché et rouler les cinq pains pita en petits pains.
Placer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie et badigeonner d'un peu d'œuf battu.
Cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
Lavash au jambon au four
Une recette simple de rouleaux de pita au jambon et aux œufs.
Ingrédients:
- Emballage Lavash (5 pièces);
- Jambon - 400 grammes;
- Crème sure 20% - 100 grammes pour la garniture et une cuillère à soupe pour le brun doré;
- 50 grammes d'oignons verts;
- 2 gousses d'ail;
- 5 œufs;
- 1 poivron rouge;
- 150 grammes de fromage hollandais.
Cuisson du pain pita au jambon au four:
Faire bouillir 4 œufs durs. Réservez 1 œuf, il sera nécessaire de graisser les rouleaux de pita avant la cuisson.
Épluchez les œufs durs et râpez-les sur une râpe fine.
Couper le jambon en très petits cubes, mélanger avec les œufs.
Épluchez l'ail et pressez-le dans une presse. Eplucher les poivrons et les hacher finement. Rincer les oignons verts et les hacher finement.
Mélangez tous les ingrédients écrasés avec 100 grammes de crème sure et étalez une fine couche sur chaque pain pita.
Râper le fromage sur une râpe fine et saupoudrer la garniture uniformément.
Rouler les rouleaux et les placer sur une plaque à pâtisserie.
Dans un bol, mélanger la crème sure et l'oeuf, saler et badigeonner les rouleaux roulés avec un pinceau en silicone. Mettre au four pendant 15 minutes. La température est de 200 degrés.
Lavash au chou au four
S'il vous reste déjà du ragoût de chou après avoir fait les tartes, vous pouvez l'utiliser comme garniture. Sinon, mijoter le chou est très facile.
Ingrédients pour faire du chou cuit:
- 250 grammes de chou blanc;
- 50 grammes de carottes;
- 50 grammes d'oignons;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale raffinée;
- Assaisonnement et sel au goût.
Cuisson du chou cuit:
Épluchez les carottes et les oignons. Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en petits cubes, hachez le chou en fines lanières.
Faites chauffer l'huile végétale et faites revenir les carottes à feu moyen pendant 5 minutes, puis les oignons pendant encore 3 minutes, puis ajoutez le chou, le sel et les épices. Bien mélanger. Si le chou est frais, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'eau.
Laissez le chou couvert et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Pendant ce temps, le chou doit être mélangé 3 à 4 fois.
Si le chou est dur, avant de le mijoter, rappelez-le avec vos mains avec un peu de sel, puis mettez-le dans une casserole avec des oignons et des carottes.
Le chou cuit peut être mis dans du pain pita dans les 20 minutes suivant la fin de la cuisson.
Ingrédients pour le pain pita au chou cuit:
- lavash arménien - 200 grammes;
- Chou cuit - 200 grammes;
- Oignons - 250 grammes;
- 150 grammes de fromage à pâte dure;
- Une cuillère à soupe de concentré de tomate;
- 2 cuillères à soupe d'eau bouillante;
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
- Une pincée de mélange de poivre;
- 2 pincées de sel.
Cuisson du pain pita avec du chou cuit au four:
Faire chauffer de l'huile végétale dans une poêle. Pelez l'oignon et hachez-le finement. Assaisonner avec du sel, du poivre et faire frire jusqu'à transparence. Versez ensuite 2 cuillères à soupe d'eau bouillante, couvrez et laissez mijoter l'oignon 2 minutes sous le couvercle. Ajoutez ensuite le chou cuit et remuez.
Râper le fromage sur une râpe grossière. Mettez la compote de chou et l'oignon dans le fromage, remuez. Essayez d'obtenir suffisamment de sel.
Placer la garniture sur chaque pain pita et rouler en un rouleau serré. Mettez les rouleaux dans un plat allant au four et placez-les dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 15 minutes. Vous pouvez graisser les rouleaux avec un œuf. Servir à table en coupant en portions et en saupoudrant d'herbes finement hachées.
Comment faire cuire du pain pita à la maison
Vous pouvez acheter du pain pita, mais ce n'est pas toujours possible. Cuisiner du pain pita mince à la maison est très simple. Essayez-le ! Et vous n'achèterez plus de pain pita au supermarché. L'essentiel est de respecter strictement les proportions.
Ingrédients:
- 360 grammes de farine;
- 20 ml d'huile végétale raffinée;
- 200 ml d'eau bouillante;
- Une demi-cuillère à café de sel fin.
Préparation:
Salez l'eau chaude, versez l'huile. Tamiser la farine dans un bol et faire une dépression au centre. Versez de l'eau chaude rapidement et remuez.
Remuez doucement avec une cuillère pour ne pas vous brûler les mains. Lorsque la pâte est chaude, pétrissez-la avec les mains et roulez-la en boule. Mettre dans un sac en plastique ou envelopper dans une pellicule plastique. Laisser sur la table pendant 20 minutes.
Transformez une boule de pâte en boudin et divisez-la en 12 morceaux égaux. Couvrir de plastique pour éviter que la pâte ne sèche. Saupoudrer la table de farine et étaler chacun des 12 morceaux finement-mince. Placer immédiatement sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé à 220 degrés. 4 minutes suffiront. Pendant qu'un pain pita cuit, étalez l'autre.
Vous pouvez immédiatement donner la forme et la taille qui sont nécessaires à la préparation d'un plat particulier. Vous pouvez également couper du pain pita tout prêt.
Une fois la première feuille cuite, saupoudrer généreusement d'eau. Poser du film alimentaire dessus. Ensuite, posez la deuxième feuille de pain pita et transférez-les avec du papier d'aluminium jusqu'à ce que vous ayez tout cuit. Couvrir la dernière feuille avec une serviette propre et humide. Laissez-le pendant 4 heures et vous pouvez envelopper le shawarma ou les rouleaux. Le lavash préparé selon cette recette ne se déchire pas et ne se casse pas.
