La pizza est une friandise très populaire, délicieuse et facile à préparer. Bien sûr, les variantes russes diffèrent du plat italien national, cependant, en seulement une heure, vous pouvez préparer une tarte ouverte qui fera honneur à n'importe quelle hôtesse.
Cette pizza se prépare délicieusement et rapidement - il est tout à fait possible d'avoir le temps de cuisiner en une heure. Tout d'abord, faites cuire la viande hachée. Couper l'oignon en quartiers et faire revenir à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les carottes râpées sur une râpe grossière et rôtir à feu doux, à couvert. Lorsque les carottes deviennent molles, mettez la viande hachée ou le poulet dans la même poêle et continuez à faire frire à feu doux en remuant tout le temps avec une fourchette, pas plus de 5 minutes. Vous devez saler la viande hachée en toute fin de friture, sinon elle deviendra prématurément jus et deviendra sèche et dure.
Laissez refroidir la viande hachée et commencez à préparer la pâte. Dans 0,5 litre de kéfir, dissoudre une cuillère à café de soda sans dessus, la même quantité de sel et une cuillère à soupe de sucre. Faire fondre un paquet de margarine dans un bain-marie et verser dans le kéfir. Ajouter progressivement la farine tamisée en la remuant avec une cuillère. La pâte doit être très molle et collante aux mains. Humidifiez vos paumes avec de l'huile végétale, placez la pâte sur une plaque à pâtisserie huilée et chauffée et aplatissez.
Disposez la garniture en couches: viande hachée refroidie ou saucisse en dés, oignons finement coupés en deux, tranches de tomates ou sauce tomate, fromage râpé. Placer la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés. Lorsque la pâte est légèrement dorée, réduisez le feu à 100 degrés et après 10 minutes - à 70 et faites cuire jusqu'à tendreté.
