Une idée très intéressante est de cuisiner une version bien connue de la pizza non pas sur une feuille de pâte, mais à l'intérieur d'une courgette savoureuse et saine.
Il est nécessaire
- - 2 jeunes courgettes;
- - 330g de jambon;
- - 115 g de champignons;
- -180 g de chou-fleur;
- - 70 g de poireaux;
- - 2 oeufs;
- - 50 ml de mayonnaise;
- - 1 bouquet de verdures;
- - poivre noir moulu;
- - 125 g de fromage à pâte dure.
Instructions
Étape 1
Couper le jambon en petits morceaux. Rincez les poireaux et coupez-les en fines rondelles. Râper le fromage sur une râpe fine.
Étape 2
Laver le chou-fleur, faire bouillir dans de l'eau salée pendant 11 minutes, puis laisser refroidir.
Étape 3
Rincez les courgettes, épluchez-les et coupez-les dans le sens de la longueur en deux parties égales. Coupez légèrement la partie inférieure de chaque moitié pour donner de la stabilité. Retirer la pulpe du milieu avec une cuillère. Frotter les courgettes avec du sel et laisser reposer 35 minutes.
Étape 4
Faire bouillir les champignons et les hacher finement. Ensuite, mettez-les dans une casserole avec de l'huile de tournesol et laissez mijoter un peu, puis ajoutez-y les oignons, faites frire encore 13 minutes.
Étape 5
Mettez les champignons et les oignons frits, le jambon haché, les petites inflorescences de chou-fleur, les herbes et une petite quantité de fromage dans un saladier profond. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 6
Battez l'œuf, ajoutez-y de la mayonnaise et un peu d'ail. Mélanger.
Étape 7
Versez le jus des moitiés de courgettes, séchez-les légèrement avec une serviette, transférez-y la garniture préparée. Saupoudrer de fromage sur le dessus, verser sur chaque moitié avec un mélange d'œuf et de mayonnaise.
Étape 8
Cuire au four sur une plaque graissée à une température ne dépassant pas 180 degrés pendant environ 25 minutes.
