Le kish est un plat de la cuisine française. Il est assez facile à préparer et plaira à ceux qui suivent leur silhouette.
Il est nécessaire
- - farine - 250 g;
- - beurre - 150 g + 1 cuillère à soupe;
- - œuf - 4 pièces;
- - courgettes - 2 mcx;
- - fromage cheddar râpé - 80 g;
- - crème avec une teneur en matière grasse de 22% - 150 ml;
- - sel;
- - poivre.
Instructions
Étape 1
Coupez le beurre en petits cubes, puis ajoutez-y de la farine et une pincée de sel. Broyer le mélange obtenu. Cassez l'œuf et séparez le jaune du blanc. Mélanger le jaune avec la masse crémeuse. Ajoutez-y 2 cuillères à soupe d'eau froide. Pétrir la pâte pour le futur gâteau. Quand c'est fait, formez une boule, couvrez de film alimentaire et réfrigérez 20 minutes.
Étape 2
Une fois le temps écoulé, retirez la pâte, étalez-la sur un plat allant au four et placez-la dedans. Faites de petites piqûres dedans. Placez une feuille de parchemin dessus et saupoudrez de haricots secs sur le parchemin. Préchauffer le four à 180 degrés et envoyer la pâte à cuire. Livrez-le en 8 minutes.
Étape 3
Mélanger les ingrédients suivants dans une tasse: 3 œufs, crème et fromage râpé. Ajouter du sel et du poivre au mélange. Mélangez le tout soigneusement. Transférez la garniture obtenue dans la pâte cuite. Cuire le gâteau pendant 25 minutes.
Étape 4
Épluchez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Faites-les revenir dans le beurre de chaque côté pendant 4 à 5 minutes. Placer sur le gâteau. La quiche aux courgettes est prête !
