Lula kebab est un délicieux plat oriental. Préparé à partir d'agneau et grillé sur le gril. Mais vous pouvez aussi cuisiner à la maison au four. Le plat a une riche saveur de viande et peut servir de base à un dîner.
Il est nécessaire
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- 1,5kg. viande de mouton
- 3 oignons
- 1 kg. pommes de terre
- sel
- poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de basilic ou de sumac
Instructions
Étape 1
Faites défiler l'agneau avec l'oignon dans un hachoir à viande une fois.
Étape 2
Ajoutez du sel, du poivre, du basilic ou du sumac à la viande hachée et commencez à pétrir la masse.
Étape 3
La viande hachée doit être pétrie jusqu'à un état de viscosité, elle doit être très dense. Pour cela, la viande hachée peut être préalablement « battue ».
Étape 4
Placez la viande hachée dans un sac hermétique ou plusieurs couches de film alimentaire. Et battre le pain de viande hachée avec un rouleau à pâtisserie de tous les côtés.
Étape 5
Former des saucisses denses à partir de la masse.
Étape 6
Placer les saucisses sur des brochettes en bois.
Étape 7
Le long des côtés parallèles à l'intérieur de la plaque à pâtisserie, face à face, tapisser une couche de pommes de terre lavées.
Les pommes de terre sont disposées de manière à y poser les brochettes de kebab et la viande ne touche pas le fond de la plaque de cuisson.
Étape 8
Cuire au four à 200 degrés pendant 25-30 minutes.
Étape 9
Servir le kebab avec des pommes de terre au four, des légumes et des herbes.
