Le Lula kebab est un célèbre plat de viande qui nous vient de la cuisine arabe. Beaucoup de gens l'adorent, mais seules quelques personnes cuisinent vraiment délicieusement. Cependant, il existe une recette qui vous aidera à résoudre cette tâche difficile: cuisiner de délicieux lula kebab.
Il est nécessaire
- -200g de porc
- -200 g de boeuf
- -1 gros oignon
- -1 bouquet de coriandre
- -1 poivron
- -1 concombre
- -0,5 citrons
- -2 cuillères à soupe. l. épine-vinette
- -3 cuillères à soupe. l. huile végétale
- -3 pincées de basilic
- - piment rouge moulu
- -poivre noir
- -marjolaine
- -sel au goût
Instructions
Étape 1
Rincez la viande à l'eau, séchez-la sur une serviette en papier, puis passez-la dans un hachoir à viande avec du poivron ou hachez-la finement si vous le souhaitez en morceaux. Salez et poivrez les morceaux, ajoutez toutes les épices qui sont indiquées dans la liste des produits, mélangez bien le tout. Hachez à nouveau la viande hachée dans un hachoir à viande ou battez les morceaux hachés.
Étape 2
Pelez l'oignon, rincez, séchez et hachez-le très finement ou hachez-le au mixeur. Ajouter l'oignon avec l'épine-vinette à la viande hachée, remuer. Placer la viande au réfrigérateur pendant la nuit pour mariner.
Étape 3
Le matin, retirez la viande, formez-en des escalopes et enfilez-les une à une sur les brochettes. Essayez de presser la viande hachée sur les brochettes aussi étroitement que possible afin que la brochette ne se désagrège pas et ne perde pas sa forme.
Étape 4
Faites bien chauffer les braises pour qu'il y ait une bonne chaleur. Faites frire la brochette sur le feu pendant environ 30 minutes, en la retournant de temps en temps. Assurez-vous que la viande est cuite de tous les côtés.
Étape 5
Retirer les escalopes des brochettes, les placer sur une assiette, saupoudrer d'herbes et servir.
