Le four à micro-ondes, ou four à micro-ondes, présente plusieurs avantages par rapport aux autres méthodes de cuisson sur la cuisinière ou au four. Les micro-ondes permettent d'économiser du temps, de l'énergie, des vitamines et des nutriments. Les plats qui y sont préparés ont l'air plus appétissants et frais. Le dégivrage et le réchauffage sont loin d'être les seules fonctions de ce poêle. Vous pouvez y cuisiner presque tout, des ragoûts et du poisson aux délicieux gâteaux et desserts. Vous avez juste besoin de connaître et de suivre quelques règles de cuisine.
Il est nécessaire
Instructions
Étape 1
Tenez compte de la taille, de la forme des aliments, de la teneur en humidité, de la température de départ, de la densité. La technologie de cuisson au four à micro-ondes dépend des propriétés des aliments. Coupez les légumes ou la viande en petits morceaux uniformes, de moins de 5 cm, afin que les micro-ondes puissent les pénétrer dans toutes les directions. La vitesse et l'uniformité de la cuisson en dépendent.
Étape 2
Si vous cuisinez des filets de poisson, des poitrines de poulet ou des côtelettes, placez les plus gros morceaux plus près des bords du plat, ils cuiront mieux ici car ils auront plus d'énergie.
Étape 3
N'oubliez pas que le temps de cuisson est directement proportionnel à la quantité de nourriture. Plus la masse des ingrédients est importante, plus cela prend du temps.
Étape 4
Laissez le plat au micro-ondes pendant un certain temps après la cuisson pour qu'il "passe". Retournez ou remuez régulièrement les aliments pour les réchauffer plus uniformément.
Étape 5
Faites cuire les aliments poreux et gonflés à puissance moyenne pour assurer une cuisson uniforme, sinon les aliments seront cuits sur le dessus et l'intérieur restera détrempé. Les aliments très humides cuisent plus rapidement. Ajoutez un peu d'eau à la vaisselle lorsque vous cuisinez des aliments trop secs.
Étape 6
Dégivrage à faible puissance. Placer les aliments sur une assiette, couvrir et mettre au four. Remuez ou retournez fréquemment les aliments pendant la décongélation.
Étape 7
Utilisez des morceaux de papier d'aluminium pour protéger les zones d'aliments qui cuisent trop rapidement, comme les parties saillantes du poulet, des micro-ondes. Couvrir les aliments avec un couvercle raccourcira le temps de cuisson, les gardera juteux et empêchera les éclaboussures. Utilisez des hottes micro-ondes spéciales avec des évents de vapeur.
Étape 8
Percez les légumes à plusieurs endroits si vous les faites cuire entiers, ou faites des entailles dans la peau pour éviter qu'elles n'éclatent à la cuisson.
