Très bientôt, la saison des courgettes viendra et de nombreuses femmes au foyer commenceront à se demander quoi cuisiner avec elles. Essayez les courgettes dans des casseroles comme celle-ci et plus encore. Ils peuvent remplacer les pommes de terre dans n'importe quelle recette et, par conséquent, vous pouvez obtenir un plat plus diététique, mais non moins savoureux.
Il est nécessaire
- - filet de dinde - 600 grammes;
- - jeunes courgettes - 800 grammes;
- - tomates jaunes et rouges - 200 grammes;
- - ail - 2 grosses gousses;
- - persil frais - 1 petit bouquet;
- - chapelure - 30 grammes;
- - huile d'olive - 60 millilitres;
- - poivre et sel - selon préférence.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer l'huile d'ail. Pour ce faire, les gousses d'ail doivent être nettoyées des films et hachées - hachées en miettes ou utiliser un presse-ail. Versez l'huile d'olive dans un petit récipient, ajoutez-y l'ail et laissez tremper l'huile pendant 10 à 15 minutes.
Étape 2
Si nécessaire, décongelez le filet de dinde, rincez à l'eau et coupez les excès de films, de graisse et de tendons. Poser une couche de film alimentaire sur le plan de travail, y déposer les filets et recouvrir d'une seconde couche de film. A l'aide d'un marteau de cuisine, battez le filet pour que son épaisseur ne dépasse pas un demi-centimètre. S'il n'y a pas de dinde, vous pouvez utiliser du filet de poulet, mais cela augmentera la teneur en calories du plat.
Étape 3
Lavez soigneusement les jeunes courgettes, coupez la tige et la pointe avec l'inflorescence, puis coupez-les le long du fruit en plaques de sorte que l'épaisseur soit d'environ un demi-centimètre. Si vous utilisez des courgettes non mûres au lait, mais plus anciennes, elles doivent être épluchées des peaux grossières et râpées sur une râpe grossière pour un traitement thermique uniforme. Lavez les tomates, coupez le pédoncule et coupez-les en tranches.
Étape 4
Badigeonner le plat de cuisson sélectionné d'huile d'olive nature à l'aide d'un pinceau de cuisine en silicone. Étalez une couche de courgettes en les superposant pour qu'elles recouvrent complètement le fond du moule. Étalez-les avec le même pinceau, mais avec de l'huile d'ail préparée. Assaisonner les courgettes de sel et de poivre. Si vous voulez un plat plus épicé, vous pouvez ajouter votre assaisonnement préféré ou un bouquet d'herbes. Disposez ensuite la deuxième couche de courgettes et répétez avec l'huile et les assaisonnements. Mettez le filet de dinde battu dans la couche suivante. Sur le dessus, répéter deux couches de courgettes avec de l'huile et des assaisonnements. À la fin, disposez les tomates concassées, assaisonnez-les.
Étape 5
Rincez le persil, séchez et coupez les tiges coriaces. Hacher finement les légumes verts et mélanger avec la chapelure. Saupoudrer ce mélange sur la couche supérieure de la casserole de tomates. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter votre fromage préféré râpé finement à la chapelure et au persil, ou n'utiliser que celui-ci et des herbes.
Étape 6
Couvrir la cocotte préparée avec du papier d'aluminium et sceller tous les bords. Chauffer le four à 190 degrés et y envoyer la cocotte pendant 20 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium du moule et enfournez pour environ 20 minutes. Le signal que le plat est prêt sera la couche supérieure dorée.
