La sauce teriyaki est utilisée pour préparer des plats teriyaki - porc, poulet et poisson. La sauce toute prête peut être achetée au magasin, mais il vaut mieux la préparer à la maison, d'autant plus qu'elle est assez simple à faire.
Il est nécessaire
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- Saké - 100 millilitres;
- mirin - 100 millilitres;
- sauce soja - 100 millilitres;
- sucre brun (non raffiné) - 1 cuillère à soupe.
Instructions
Étape 1
Prenez le saké, le mirin, la sauce soja, le sucre et placez-les dans une petite casserole.
Étape 2
Remuez, mettez sur feu modéré et portez à ébullition.
Étape 3
Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 4
Faire bouillir la sauce jusqu'à ce que la quantité soit réduite de moitié.
Étape 5
La sauce finie acquerra une consistance épaisse.
Étape 6
Verser la sauce dans un bol en verre, couvrir et réfrigérer.
Étape 7
La sauce teriyaki est prête à manger.
