La soupe est le premier plat servi à table. Une simple recette de soupe aux champignons aidera à diversifier le menu du jour qu'aucun membre de la famille ne refusera.
Il est nécessaire
- - une poitrine de poulet;
- - 400 g de champignons frais;
- - 4 fromages fondus;
- - 2 carottes moyennes;
- - 2 têtes d'oignons;
- - 4-5 tubercules de pomme de terre;
- - 30 g de légumes verts;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- - sel, piment de la Jamaïque, laurier - au goût.
Instructions
Étape 1
Préparez le bouillon de poitrine de poulet. Coupez la viande finie en portions.
Étape 2
Râper les carottes en fines lanières, les faire frire dans de l'huile d'olive ou végétale. Oignons épluchés, finement émincés. Frire jusqu'à coloration dorée.
Étape 3
Lavez les champignons et coupez-les en petits cubes ou tranches. Ajouter les champignons aux oignons cuits, remuer. Laisser mijoter environ 10 minutes.
Étape 4
Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes. Après 10 minutes, ajoutez les pommes de terre, les carottes frites et les oignons avec les champignons au bouillon. Cuire 10-15 minutes.
Étape 5
Couper le fromage fondu en cubes ou râper, ajouter à la casserole.
Étape 6
Ajouter le sel, les feuilles de laurier, les herbes hachées et le piment de la Jamaïque. Continuez à cuire pendant 15 minutes.
Étape 7
Ajouter la viande en fin de cuisson. Peut être servi à table.
