Toute bonne femme au foyer a toujours en stock quelques recettes «de service» d'apéritifs froids, mais parfois, vous voulez cuisiner quelque chose de nouveau et d'inhabituel - pour surprendre tous les invités. Pour cela, la salade Pouch of Pleasure est le meilleur choix. L'essentiel est que, malgré son apparence et son nom inhabituels, il soit préparé à partir d'ingrédients très simples.
Ingrédients de la salade
Pour préparer la salade Pouch de Plaisir pour six personnes, vous aurez besoin de:
- pommes de terre bouillies - trois morceaux;
- crevettes bouillies - 300 grammes;
- œufs de poule durs - 2 pièces;
- concombre frais (grand) - 1 pièce;
- saumon légèrement salé - 400 grammes;
- oignons - une tête;
- poivron - 1 pièce;
- mayonnaise pour la vinaigrette - 5-6 cuillères à soupe pleines;
- olives - 2-3 pièces;
- herbes fraîches (l'aneth est le mieux adapté) - environ un demi-bouquet;
- ail - 1 broche;
- épices (poivre noir) - au goût.
La préparation de la salade Pouch of Pleasure vous prendra très peu de temps si vous préparez tous les ingrédients à l'avance. Faire bouillir les pommes de terre et les œufs, éplucher les crevettes.
Préparation de la salade
Faites bouillir et épluchez les pommes de terre, puis râpez-les sur une râpe fine. Mettez la masse résultante sur un plat en cercle, en laissant un trou spacieux au centre. Vous devriez avoir quelque chose comme un cylindre.
Il est préférable de râper les pommes de terre encore chaudes. Il vous sera beaucoup plus facile de former une forme stable à partir de pommes de terre chaudes.
Épluchez le concombre et coupez-le en petits cubes. Épépinez soigneusement le poivron et hachez-le finement. Eplucher l'oignon, le hacher finement. Si vous rencontrez des oignons trop caustiques, versez-les dessus avec de l'eau bouillante, puis rincez à l'eau courante - cela aidera à réduire la gravité.
Faire bouillir les œufs durs, les couper en deux et séparer les jaunes, couper les blancs en petits cubes. Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée, retirer la carapace. Si vous avez choisi de grosses crevettes, coupez-les en trois parties, les petites peuvent rester entières.
Mélangez tous les ingrédients hachés dans le bol de l'hôtel et commencez à préparer la vinaigrette.
Arôme
Prenez un petit bol et mettez-y cinq à six cuillères à soupe de mayonnaise. Écrasez les jaunes d'œufs à la fourchette et ajoutez-les à la mayonnaise. Passer l'ail dans une presse, éplucher et hacher finement les herbes fraîches, mélanger l'ail avec les herbes, saler un peu et envoyer à la mayonnaise et aux jaunes. Ajouter du poivre noir moulu à la vinaigrette obtenue.
Vinaigrette
Ajouter la vinaigrette à la mayonnaise, en laissant quelques cuillères à soupe, aux ingrédients préparés et bien mélanger. Placer délicatement la garniture dans le plat de pommes de terre râpées. Appuyez dessus et aplatissez avec une cuillère. Lubrifier la composition résultante avec le pansement restant.
Couper le poisson rouge en fines tranches triangulaires. Appuyez fermement chaque morceau de poisson contre la salade avec l'extrémité étroite vers le haut, en se déplaçant en cercle, créant une forme de poche.
Si vous n'avez pas réussi à acheter du saumon, ne vous découragez pas. N'importe quel poisson rouge légèrement salé fera l'affaire pour cette salade.
Couper l'olive en deux et couper chaque moitié en fines lamelles. Placez les tranches d'olive sur la salade, en imitant les coutures de notre sac, comme indiqué sur la photo. Hachez les deux olives restantes aussi petites que possible ou râpez-les.
Tournez les bords supérieurs du sac vers l'extérieur, mettez des olives finement hachées au milieu - cela créera l'illusion que votre sac est rempli jusqu'en haut de caviar noir.
Préparez la cravate pour le sac - il peut s'agir d'une bande de zeste de citron, d'une plume d'oignon vert ou d'un brin d'herbes.
