Grâce à la farce, même les produits les plus ordinaires et familiers de l'enfance peuvent soudainement acquérir un goût très intéressant et piquant.
Il est nécessaire
- - 520 g de cuisses de poulet;
- - 70 g de pain blanc;
- - 120 ml de lait;
- - 170 g de foie de volaille;
- - 80 g de beurre;
- - 130 g de champignons;
- - Noix de muscade;
- - sel, poivre noir.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, vous devez retirer toute la peau de chaque cuisse de poulet, mais en même temps la laisser sur la dernière partie de l'os de la cuisse de poulet.
Étape 2
Faites ensuite tremper des morceaux de pain blanc dans du lait, en coupant de préférence les croûtes.
Étape 3
Couper les champignons en petits morceaux et les faire revenir dans du beurre fondu.
Étape 4
Ajouter le foie de poulet au pain blanc trempé et passer ce mélange dans un hachoir à viande. Ajoutez ensuite le poivre noir, les champignons frits, la muscade, le sel.
Étape 5
Farcissez la peau qui a été retirée des cuisses de poulet avec cette garniture, cousez le trou restant avec des fils.
Étape 6
Graisser les cuisses obtenues avec de l'huile, mettre dans un plat spécial et cuire au four préchauffé pendant 35 minutes.
Étape 7
Sortez ensuite et versez avant de servir avec le jus qui s'est dégagé lors de la friture. Pour un accompagnement, vous pouvez utiliser des légumes, des herbes, du riz bouilli ou des pommes de terre.
