Les salades de légumes ne sont pas seulement une décoration pour n'importe quelle table, mais aussi un attribut nécessaire des déjeuners et des dîners. De plus, pas une seule fête festive ne va sans leur préparation. Si vous vous ennuyez avec les types de salades standard et familiers, vous devriez penser à de nouvelles recettes. Une salade de tomates insolite, très esthétique et très simple au goût épicé rafraîchira votre table par son originalité et accompagnera n'importe quel plat.
Pour préparer cette salade de tomates printanière facile, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- deux ou trois morceaux de tomates rouges fraîches (de préférence plus dures);
- deux ou trois gousses d'ail;
- une tête d'oignons (marinés);
- deux ou trois petites noix;
- poivre noir moulu (quelques pincées au goût);
- sel (quelques pincées au goût);
- huile végétale (peut être remplacée par de l'huile de maïs ou d'olive);
- persil.
Vous devez d'abord préparer la base de la salade: couper l'oignon en fines rondelles régulières, en séparant chaque rondelle d'oignon. Couper les tomates en tranches fines et bien nettes. Pour cette salade, la composante esthétique est également importante. Les tomates et les oignons doivent être pris à peu près de la même taille.
Après cela, vous devez préparer la sauce: épluchez chaque tête d'ail et râpez-la sur une râpe fine ou écrasez-la dans un bol à ail. Pré-broyez soigneusement les noix et mélangez-les avec de l'ail haché et du sel (vous devriez obtenir une masse pâteuse). Vous pouvez également préparer la sauce dans un mélangeur - ajoutez simplement l'ail pelé et les noix et broyez le tout ensemble. L'utilisation d'un mélangeur créera une texture plus uniforme dans la sauce.
Maintenant, vous devez mélanger les légumes avec la sauce, mais cela doit être fait d'une manière spéciale: pour rendre la salade de tomates à la sauce noix-ail inhabituelle et décorer la table, elle est disposée en forme de pyramide en plusieurs couches sur un plat plat et de préférence beau.
Tout d'abord, placez les plus grosses tranches de tomates concassées dans un cercle, poivrez-les et ajoutez de la sauce noix-ail à chacune. Remettez les cercles de tomates sur le dessus, mais déjà ceux qui sont de plus petit diamètre, ajoutez à nouveau de la sauce et du poivre à chacun. La prochaine couche de laitue sera constituée de tranches de tomates de diamètre encore plus petit. Et ainsi, la procédure de formation des couches est répétée plusieurs fois, jusqu'à ce que toutes les tomates tranchées aient été utilisées.
Lorsque les tomates sont épuisées, saupoudrez-les de rondelles d'oignon finement hachées afin d'obtenir une couche dense. Versez ensuite un peu d'huile sur la salade (deux ou trois cuillères à soupe) et décorez de persil. Laissez tremper la salade en la laissant au réfrigérateur pendant un moment (environ 30 à 40 minutes). Après cela, la salade peut être servie sur la table de fête à la fois dans un saladier et dans des assiettes séparées.
