Les oignons sont une source de vitamines et un excellent remède contre le rhume. Les oignons verts congelés peuvent être ajoutés aux soupes. Les oignons seront un excellent ajout aux ragoûts de légumes, et la technologie pour les congeler n'est pas du tout compliquée. Si vous faites tout correctement, vous vous régalerez de plats délicieux et sains pour tout l'hiver.
Instructions
Étape 1
Congeler des oignons
Commencez par choisir les bonnes ampoules - elles doivent être exemptes de taches et de moisissures. Épluchez le légume et rincez-le. Sécher sur une serviette gaufrée pour égoutter le liquide.
Étape 2
Coupez les oignons préparés en deux, puis coupez chacun en tranches. Si vous n'aimez pas une forme aussi grande, vous pouvez couper l'oignon en petits cubes d'environ 1 centimètre.
Étape 3
Prenez un sac qui peut être bien fermé et placez-y le légume haché. Laissez environ 2 centimètres en haut - l'oignon se dilate lorsqu'il est congelé. Il est préférable de presser doucement l'air qui reste dans le sac.
Étape 4
Pour accélérer le temps de congélation et de décongélation des oignons, il est préférable de les étaler avec les mains sur toute la surface du sac. Casser un morceau d'une telle briquette à l'avenir sera beaucoup plus facile. Utilisez plusieurs sacs en fonction de la quantité d'oignon.
Étape 5
Prenez une plaque à pâtisserie et mettez-y des oignons pour la congélation, en appuyant légèrement avec vos mains, et s'il y a beaucoup de tels emballages, des manipulations doivent être effectuées avec chacun. Les légumes uniformément répartis prendront moins de place et tous les sacs trouveront facilement leur place même dans un petit congélateur.
Étape 6
Congeler des oignons verts
Épluchez l'oignon en enlevant les plumes jaunes et séchées. Laver chaque oignon et étendre pour sécher sur des serviettes en lin ou des serviettes à gaufres. Laissez sécher les légumes verts pendant environ une heure, puis passez à l'étape suivante.
Étape 7
Couper les racines et les herbes dans des bols séparés. Prenez les sacs et placez-y les oignons. Libérez l'excès d'air des sacs en plastique en appuyant doucement.
Étape 8
Répartir les herbes uniformément sur le sac et placer sur un plateau en métal. Laissez les oignons au congélateur pendant environ une heure, puis placez-les comme vous le souhaitez. N'oubliez pas que vous devez conserver les légumes verts juteux à des températures allant jusqu'à -18 ° C.
Étape 9
Chaque sac d'oignons hachés doit être marqué avec la date de congélation. Cela est dû au fait que le stockage d'un légume congelé ne dure que six mois. Si l'oignon est au congélateur pendant plus de 6 mois, il commencera à sentir mauvais. Les plumes d'oignon vert congelées se conservent environ 3 mois, alors congelez-les séparément.
