Cette entrée a un goût de julienne de champignons. Cependant, il est plus pratique de le manger. De tels volants sont parfaits pour une fête - table de buffet.
Il est nécessaire
- - ½ kg de pâte feuilletée
- - ½ part de citron
- - 2 oignons
- - ½ cuillère à café thym sec
- - 400g de champignons
- - 3 cuillères à soupe. farine
- - 120g de crème sure
- - 2 gousses d'ail
- - sel et poivre au goût
Instructions
Étape 1
Rouler légèrement la pâte dans un sens, puis découper 20 cercles dans la pâte dans un petit verre.
Étape 2
Découpez des anneaux dans 10 cercles avec un verre de plus petit diamètre.
Étape 3
Placer de grandes tasses sur une plaque à pâtisserie et badigeonner de blanc d'œuf battu. Mettez les anneaux sur le dessus et badigeonnez également de protéines.
Étape 4
Placez la plaque à pâtisserie dans le four, préchauffé à 200 degrés, et faites cuire jusqu'à ce que les tasses se lèvent et deviennent dorées, environ 20 minutes.
Étape 5
Pendant que le volovany cuit, hacher finement l'ail et l'oignon. Couper les champignons en fines tranches.
Étape 6
Faites chauffer 2 cuillères à soupe dans une poêle. huile de tournesol. Ajouter les oignons et cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 2 minutes.
Étape 7
Ajouter les champignons dans la poêle, saupoudrer de sel, de thym et de poivre. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, environ 5 minutes. Ajouter 2 cuillères à soupe. jus de citron et remuer.
Étape 8
Ajouter la farine et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 1 minute.
Étape 9
Placer la crème sure dans une poêle et cuire, en remuant de temps en temps, pendant encore 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Étape 10
Placer la garniture dans des coupelles feuilletées, garnir d'herbes et servir.
