Gozleme - traduit du turc par pain plat. Fabriqué à partir de pâte fine. La pâte fine est aussi appelée yufka. Comme garniture, vous pouvez utiliser des épinards, de la viande, du fromage, du fromage cottage.
Il est nécessaire
- - 500 g de kéfir
- - 1 cuillère à café sel
- - 1/2 c. un soda
- - 800g de farine
- - 250 g de filet de dinde
- - 25g d'oignons
- - poivre noir au goût
- - verts
- - 1 paquet de beurre
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, versez le kéfir dans une casserole, puis ajoutez-y du soda, du sel et de la farine. Pétrir la pâte.
Étape 2
Broyer le filet de dinde avec les oignons, de préférence dans un mixeur.
Étape 3
Ajouter les herbes, le sel, le poivre et bien mélanger.
Étape 4
Faire des boules identiques à partir de la pâte, écraser avec la paume et mettre la viande hachée
Étape 5
Recueillir la pâte comme un sac. Et doucement, lentement, commencez à rouler finement.
Étape 6
Assurez-vous d'essuyer la poêle avec une plume, préchauffez-la et ajoutez la pâte. Graisser généreusement le côté cuit avec du beurre.
Étape 7
Le gözleme doit être de la même taille et ne doit pas brûler, alors essuyez la poêle à chaque fois.
Étape 8
Placez le gözleme dans une pile et servez chaud.
