En hiver, vous avez tellement envie d'un kebab. Il peut être préparé non seulement à partir de viande, mais à partir de poisson ou de volaille. Un tel kebab sera non seulement savoureux, mais aussi sain.
Il est nécessaire
- Pour 4 personnes
- - filet de dinde - 850 g;
- - safran - 2 cuillères à café;
- - bacon cru - 100 g;
- - huile d'olive - 3 cuillères à soupe;
- - Poivre multicolore bulgare - 4 pcs;
- - oignon rouge - 1 pièce;
- - jus de deux citrons;
- - sel et poivre noir au goût.
Instructions
Étape 1
Lavez soigneusement le filet de dinde, séchez-le avec une serviette en papier et coupez-le en morceaux d'environ 3 cm de long. Mélanger le poivre moulu, le safran, l'huile d'olive et le jus de citron dans un grand bol. Bien mélanger.
Étape 2
Mettez la dinde dans la marinade pour qu'elle recouvre complètement la viande. Couvrez le bol avec un couvercle ou une pellicule plastique et placez-le dans un endroit froid pendant au moins 12 heures.
Étape 3
Lavez le poivron et l'oignon rouge, épluchez-les et coupez-les en gros morceaux.
Étape 4
Coupez le bacon en lanières (ou utilisez des lanières de bacon cru toutes faites). Nous roulons chaque bande en un rouleau. On alterne un morceau de dinde, bacon roulé, poivron, oignon sur une brochette. Faire frire sur des charbons jusqu'à tendreté, en retournant périodiquement et en versant la marinade.
Il est recommandé de servir la brochette de dinde faible en calories, saine et incroyablement savoureuse, complétée par des herbes, des légumes et une sauce aigre-douce.
