Le gâteau à la gelée est l'un des gâteaux les moins caloriques. Lors de la préparation de ce gâteau, vous pouvez utiliser des fruits et des baies. Si vous faites des couches séparées de gelée de différentes couleurs, un tel gâteau aura l'air très appétissant.
Il est nécessaire
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- Pour les biscuits:
- 1 tasse de farine
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'amidon
- 4 œufs
- 1 tasse de sucre
- Pour la première couche:
- 400 g de pêches en conserve
- 5 mandarines
- 200-300 g de sirop de pêche
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de gélatine
- Pour la deuxième couche:
- 500 g de crème sure
- 1 tasse de sucre
- 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de gélatine
- pêches en conserve
- mandarines.
Instructions
Étape 1
Faire un biscuit. Pour ce faire, tamisez la farine en y ajoutant de la fécule.
Étape 2
Séparez les jaunes des protéines. Réfrigérer les blancs d'œufs.
Étape 3
Battre les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Étape 4
Ajouter les jaunes à la farine et remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 5
Battre les blancs refroidis en une mousse ferme en ajoutant progressivement le sucre restant.
Étape 6
Mélanger délicatement les blancs avec la pâte.
Étape 7
Verser la pâte dans l'un des moules et placer dans un four préchauffé à 180 degrés pour cuire pendant 35-40 minutes.
Étape 8
Pour la première couche, épluchez les mandarines.
Étape 9
Verser la gélatine dans une casserole et remplir le sol avec un verre d'eau froide, laisser reposer 10 minutes.
Étape 10
Faites ensuite chauffer la gélatine à feu doux jusqu'à ce qu'elle se dissolve.
Étape 11
Ajouter le sirop de pêche à la gélatine.
Étape 12
Laisser refroidir à température ambiante.
Étape 13
Placer les moitiés de pêches et les quartiers de mandarine au fond d'un autre moule en silicone.
Étape 14
Verser le sirop de gelée réfrigéré sur les fruits. Mettez la gelée au réfrigérateur pour congeler pendant 30 à 40 minutes.
Étape 15
Sortir le biscuit du four et réfrigérer.
Étape 16
Préparez une couche de crème sure.
Étape 17
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide et la laisser gonfler pendant 10-15 minutes.
Étape 18
Faites ensuite chauffer la gélatine jusqu'à dissolution complète.
Retirer du feu et réfrigérer.
Étape 19
Fouetter la crème sure avec le sucre.
Étape 20
Verser la gélatine dans la crème sure en un mince filet et bien mélanger.
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Coupez les chiens et les mandarines restants en petits morceaux et ajoutez-les à la crème sure.
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Couper le biscuit dans le sens de la longueur en deux parties.
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Sortez le moule à gelée du réfrigérateur.
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Sans sortir la gelée, mettez une couche de crème sure dessus.
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Déposez ensuite une couche de biscuit sur la crème.
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Ajouter le reste de crème sure et une couche de biscuit.
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Mettez le gâteau à prendre au réfrigérateur pendant 1, 5-2 heures.
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Retirez délicatement le gâteau congelé du moule.
