Le cheesecake est la pâtisserie la plus populaire à base de pâte à levure, et tout cela parce qu'il n'est pas difficile de le cuisiner, vous pouvez utiliser du fromage cottage, de la confiture, des pommes de terre ou quelque chose à votre discrétion comme garniture. Le moyen le plus simple de préparer un délicieux cheesecake est d'utiliser un multicuiseur, grâce auquel les produits de boulangerie ne brûleront pas et cuiront parfaitement.
Recette de gâteau au fromage avec du fromage cottage dans une mijoteuse
- 100 grammes de beurre;
- trois cuillères à soupe de sable;
- deux oeufs;
- deux verres de farine;
- 30 grammes de levure;
- 200 ml de lait;
Pour remplissage:
- 500 grammes de fromage cottage;
- un oeuf;
- deux cuillères à soupe de sucre;
- 50 grammes de raisins secs;
- une pincée de vanilline.
La première étape consiste à préparer la pâte. Pour ce faire, mélangez le sucre avec du lait chaud (sa température doit être comprise entre 30 et 40 degrés), ajoutez une ou deux cuillères à soupe de farine, de levure, mélangez le tout et mettez dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
Au fil du temps, tamiser la farine dans un bol, y verser la pâte, ajouter les œufs et le beurre, mélanger et mettre dans un endroit tiède pendant une heure, puis pétrir la pâte et la remettre au feu, mais pendant environ 20 minutes.
Rincez et séchez les raisins secs. Dans un bol séparé, mélangez tous les ingrédients de la garniture au cheesecake: du fromage cottage (vous pouvez le pré-essuyer au tamis), du sucre semoule, de la vanilline, un œuf, des raisins secs.
Huilez le bol du multicuiseur. Façonner la pâte en une base ronde du diamètre requis et la placer dans le bol. Écraser légèrement la pâte sur les bords pour que les bords soient légèrement plus hauts (former les côtés). Mettre la masse de caillé sur la pâte et aplatir.
Placez le bol dans le multicuiseur, fermez le couvercle de l'appareil de cuisine et réglez le mode de cuisson sur 60 minutes. Au bout d'un moment, retirez le cheesecake du multicuiseur, laissez-le refroidir légèrement, coupez-le en portions et servez.
Recette de gâteau au fromage royal multicuiseur
Pour le test:
- 200 grammes de beurre;
- deux verres de farine;
- deux cuillères à café de levure chimique;
- 1/2 tasse de sucre.
Pour remplissage:
- 500 grammes de fromage cottage;
- trois oeufs;
- 1/2 tasse de sucre;
- une pincée de vanilline.
Congelez le beurre, puis râpez-le sur une râpe grossière, ajoutez-y de la farine, du sucre et de la levure chimique, frottez avec vos mains pour obtenir une miette.
Battre les œufs avec le sucre dans une mousse moelleuse, ajouter le fromage cottage, la vanilline, bien mélanger le tout.
Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile, puis y mettre une couche de miettes, puis une couche de garniture, encore une couche de miettes et encore une couche de garniture. Continuez à disposer les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient partis. Le dernier support supérieur doit être constitué de miettes.
Placez le bol dans le multicuiseur, fermez le couvercle et réglez le réglage de cuisson sur une heure. Le cheesecake royal est prêt.
