Si vous voulez quelque chose de vraiment savoureux, dès l'enfance, alors les biscuits au chrysanthème sont une excellente version éprouvée de la délicatesse. La pâte est pétrie rapidement, les ingrédients sont les plus disponibles et les biscuits sont formés à l'aide d'un hachoir à viande.
Il est nécessaire
- - 3-4 œufs de poule;
- - beurre (margarine) 300 g;
- - sucre 180-200 g;
- - crème sure (toute teneur en matières grasses) - 1-2 c. je.;
- - farine - 3-4 verres;
- - soda - 0,5 cuillère à café;
- - sucre vanillé (essence) au goût;
- - sucre glace pour saupoudrer - 1-2 c. l.
Instructions
Étape 1
Il vaut la peine de sortir le beurre ou la margarine du réfrigérateur à l'avance et de le laisser reposer à température ambiante pendant au moins 2-3 heures. L'huile doit devenir molle et souple. La préparation de la pâte commence par battre les œufs avec le sucre. Pour ce faire, cassez les œufs dans un bol en les ayant préalablement vérifiés pour leur fraîcheur. Versez le sucre cristallisé sur les œufs et commencez à battre à basse vitesse du batteur jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajouter graduellement le beurre mou et l'extrait de vanille au mélange.
Étape 2
Après cela, mélangez la crème sure avec le soda, remuez bien, ajoutez au mélange. Ajouter la farine en portions. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins de farine ou d'un peu plus, cela dépend de sa marque. Vous devez vous concentrer sur l'état de la pâte, elle doit être mélangée jusqu'à ce qu'elle soit élastique et douce, pas collante à vos mains. Divisez la pâte finie en 4 parties, enroulez les rouleaux, enveloppez-les dans du papier d'aluminium et envoyez-les au congélateur pendant 40 à 60 minutes.
Étape 3
Passer la pâte légèrement congelée dans un hachoir à viande en formant des bandes de 4 à 6 cm de long. Placer les bandes sur une plaque à pâtisserie graissée ou recouverte de papier sulfurisé et envoyer au four jusqu'à coloration. Les chrysanthèmes sont cuits au four pendant 30 minutes à une température de 180-200 degrés. Le cookie est prêt lorsque les pointes sont dorées. Mettez les biscuits finis sur une assiette et saupoudrez de sucre en poudre.
