Unité multicuiseur multifonctionnelle, vous permet de faire frire, cuire, mijoter, bouillir et même cuire à la vapeur. La cuisson de l'adjika dans un multicuiseur ne prendra pas plus de deux heures. Dans le même temps, vous n'avez pas besoin de surveiller le processus de cuisson, à l'heure indiquée, il signalera lui-même le résultat.
Il est nécessaire
- piment doux - 3 kg,
- tomates mûres - 3 kg,
- poivre amer - 4 pcs.,
- ail - 2 têtes,
- sucre cristallisé - 5 cuillères à soupe,
- sel - 4 cuillères à soupe,
- vinaigre 10% - 100 ml,
- huile végétale - 100 ml.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, vous devez préparer les légumes. Rincez tout et nettoyez. Libérez les poivrons des graines. Couper les tomates en petits quartiers. Passer les poivrons et les tomates dans un hachoir à viande. Versez la masse obtenue dans un multicuiseur et laissez mijoter pendant 2 heures.
Étape 2
Les légumes restants, les piments forts et l'ail, passent également dans un hachoir à viande. Mélangez-les avec du sel, du sucre, de l'huile végétale et du vinaigre. Il n'est pas nécessaire de libérer le poivre amer des graines. Ils donneront à l'adjika un goût et un arôme plus prononcés.
Étape 3
20 minutes avant la fin de la cuisson des tomates, versez le mélange amer dans le bol multicuiseur. Mélangez le tout, fermez le couvercle et laissez mijoter encore.
Verser l'adjika préparé dans des bocaux et rouler avec des couvercles en métal.
