Vous devrez nous croire sur parole, c'est incroyablement délicieux! Un arôme incomparable de beurre, de croûtons croquants et d'oignons moelleux et fondants… La soupe à l'oignon est un plat pour les vrais gourmets.
Ceux qui diront maintenant: "Fiy, nous n'aimons pas votre arc", ne vous précipitez pas pour tirer des conclusions.
Après avoir appris cette recette, vous avez une chance de changer votre idée une fois pour toutes.
Le secret de la soupe à l'oignon française est tranquillement. Vous ferez tout comme dans un film au ralenti, minutieusement et lentement.
Alors es-tu prêt? Alors allons-y, ou plutôt - rampé.
Pour un chef-d'œuvre culinaire, vous aurez besoin de:
- quatre oignons moyens;
- 125 grammes d'huile;
- tête moyenne de fromage à pâte dure;
- pain grillé.
Cela suffit pour quatre portions. Bien que, bien sûr, tout soit relatif, selon votre faim.
Commencez par couper l'oignon en lamelles, en prenant la bonne quantité d'huile à l'oeil et en envoyant le tout dans une casserole pour faire mijoter sous un couvercle à feu doux.
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Avec cette méthode de cuisson, toute l'utilité de l'oignon - phytoncides, restera à l'intérieur et aucun ne s'échappera.
Et quel arôme sera dans ce cas, mmmmm….
Tous les proches viendront en courant !
En attendant, l'oignon est mijoté parsemé de beurre, passez aux croûtons.
Bien sûr, si vous avez très peu de temps, vous pouvez les acheter en magasin.
Mais il vaut mieux le cuisiner soi-même.
Couper un pain en morceaux et envoyer à rôtir au four.
S'il y a un grille-pain à la maison, vous pouvez recourir à son aide ou simplement le faire frire dans une poêle à frire. C'est qui vous aimez le plus, qui y est habitué.
Pendant que les croûtons sont rougis, râpez le fromage sur une râpe fine et mettez-le de côté pour l'instant, attendez votre "heure de gloire".
Pendant ce temps, l'oignon s'est déjà sensiblement ramolli et est devenu malléable, avec de légères nuances de caramel.
Ajoutez maintenant un litre d'eau dans la casserole, salez, poivrez et assaisonnez avec des feuilles de laurier.
Et pendant encore vingt minutes - pour atteindre le point culminant.
Le point culminant est proche !
Après le temps imparti, éteignez la soupe, versez dans des assiettes.
Ici, saupoudrez le pain doré de fromage, posez-le sur une assiette et mettez-le littéralement au four pendant deux minutes pour que le fromage ait le temps de fondre.
Orchestre. Roulement de tambour!
La soupe à l'oignon la plus délicieuse, tendre, douce et crémeuse avec des croûtons croustillants est prête !
Il ne reste, qu'armé d'une cuillère, à savourer.
Bon appétit!
