Cette recette est populaire en Scandinavie. Parmi les nombreux plats de fruits de mer, c'est le plus facile à préparer mais délicieux.
Il est nécessaire
- - pommes de terre (4 pièces);
- - saumon fumé (8 tranches fines);
- - huile végétale (3 cuillères à soupe);
- - beurre (30g);
- - 30% mayonnaise (100g);
- - persil (2 brins).
Instructions
Étape 1
Mettez les pommes de terre épluchées et coupées en fines lanières dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale. Faites frire les pommes de terre à feu vif, en remuant souvent, pendant 10 minutes maximum.
Étape 2
Placer la moitié des pommes de terre sur le fond du coq (ou autre plat pour la cuisson au four), préalablement beurré. Assaisonnez les pommes de terre avec un peu de sel, de poivre et graissez avec 50 g de mayonnaise.
Étape 3
Étalez les tranches de saumon sur la mayonnaise et placez la moitié restante des pommes de terre sur le dessus. Et encore - sel, poivre, graisse.
Étape 4
Couvrir la rôtissoire avec un couvercle et placer dans un four préchauffé pendant 20-25 minutes. Une fois le feu éteint, laissez les plats dans le four pendant encore 10 minutes.
Étape 5
Couper les pommes de terre au four avec le saumon en gros morceaux comme une tarte et les disposer sur des assiettes. Décorez de feuilles de persil.
