La saucisse bouillie de bonne qualité est un produit savoureux et assez abordable, qui vous permet de préparer un nombre suffisant de plats excellents et variés, des collations aux soupes. Pour préparer des tartes à partir de pâte sans levain fourrée à la saucisse, cela ne prend pas beaucoup de temps, comme par exemple pour les tartes à base de pâte levée, et une grande habileté culinaire, et le résultat plaira sans aucun doute.
Il est nécessaire
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- Pour le test:
- 1, 5 Art. farine;
- 2 oeufs;
- 100-150 g de crème sure;
- 1 cuillère à café Sahara;
- 0,5 cuillère à café sel;
- 1 cuillère à café un soda.
- Pour remplissage:
- 300 g de saucisse bouillie;
- 100-150 g de fromage;
- herbes fraîches;
- poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Casser un œuf dans un bol profond et battre légèrement. Ajouter la crème sure, le sucre, le sel et bien mélanger. Mélanger le bicarbonate de soude avec la farine tamisée et mettre dans le mélange d'œufs et de crème sure. Bien mélanger à nouveau. Ajouter de la farine si nécessaire si la pâte est fine. Il devrait s'avérer doux, doux et ne pas coller à vos mains. Il est préférable de pétrir la pâte presque finie sur une table saupoudrée de farine.
Étape 2
Couper la saucisse bouillie en petits cubes ou râper sur une râpe grossière. Vous pouvez également émincer la saucisse.
Étape 3
Râper le fromage sur une râpe grossière et mélanger avec la saucisse hachée. Ajouter les herbes fraîches finement hachées, le poivre noir moulu au mélange de fromage et de saucisse et remuer. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre 2-3 cuillères à café de crème sure ou de gousse d'ail finement hachée dans la garniture.
Étape 4
Façonner la pâte finie en un boudin fin et la couper en tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur et rouler chaque pâton en un cercle d'environ 3 mm d'épaisseur Placez un peu de garniture au centre de la tasse et pincez les bords opposés pour faire une galette.
Mettez les tartes sur une plaque à pâtisserie, graissée avec de l'huile végétale ou recouverte de papier sulfurisé spécial. Badigeonner les tartes d'un œuf légèrement battu et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Les tartes prêtes à l'emploi peuvent être servies, par exemple, comme apéritif pour des soupes ou des bouillons.
