Le fromage est un produit naturel sain qui contient du calcium facilement digestible. L'utilisation de fromage feta a un effet bénéfique sur les processus de digestion. Il se marie bien avec les légumes non féculents, notamment les olives.
Pendant le processus de cuisson, le fromage feta ne subit pas de traitement thermique, il retient donc les minéraux et les vitamines. Il est utilisé comme plat indépendant, mais le fromage feta est surtout connu comme composant de salades délicieuses et nutritives. Une salade vitaminée légère peut être préparée à partir de ces produits. Plusieurs autres légumes sont inclus dans la salade végétarienne avec du fromage feta et des olives. Il faudra:
- concombre;
- Poivre bulgare;
- oignons - oignons ou poireaux;
- feta;
- tomates;
- du vinaigre de cidre de pomme ou du jus de citron;
- huile végétale;
- sel, sucre, poivre.
Le fromage et les tomates sont pris en quantités approximativement égales, le reste des ingrédients est utilisé en complément des produits principaux, il n'y a pas de recette stricte, la composition peut être modifiée à votre guise.
La teneur en calories du fromage feta est de 288 calories pour 100 g de produit, il contient du phosphore, du sodium, du calcium, 70 g de fromage par jour fourniront les besoins quotidiens en calcium.
Préparez les légumes: lavez les poivrons, enlevez les graines, enlevez la peau du concombre - si les concombres sont jeunes, vous pouvez en mettre des non pelés, épluchez les oignons. Coupez-le grossièrement. Ébouillanter légèrement les tomates avec de l'eau bouillante et retirer la peau - elle est totalement indigeste - coupées en grosses tranches. Placer les aliments dans un saladier. Faites une sauce - mélangez le jus d'un citron avec de l'huile de salade, ajoutez du sel, du sucre, du poivre - fouettez. Versez la garniture dans les légumes, laissez-les infuser pendant 7 à 10 minutes, mettez le fromage en dés, les olives (entières ou en moitiés) dans la salade.
La décoration de la table de fête sera un beau et savoureux plat de la cuisine bulgare à base de saumon légèrement salé avec du fromage feta et des olives. Il est servi dans un saladier ou en portions - dans un verre ou un bol. Ingrédients:
- 100 g de saumon et fromage feta;
- 2 concombres;
- 1 tête d'oignon violet;
- ½ boîtes d'olives;
- 50 g de mayonnaise;
- 1 citron;
- persil.
Coupez les concombres en cubes - si la peau est rugueuse, il vaut mieux la retirer, la mettre au fond du saladier. Retirez la peau du saumon et retirez les arêtes, coupez-le en petits morceaux et étalez-le en une deuxième couche.
Coupez l'oignon en fines demi-anneaux et étalez-les soigneusement sur le saumon. La couche suivante est du fromage feta moyennement salé (si l'ambassadeur est fort, faites-le tremper). Il est également coupé en cubes. La dernière couche est les olives, coupées en cercles. Arrosez la salade de jus de citron pressé, ajoutez des couleurs, saupoudrez de persil haché, graissez avec de la mayonnaise sur le dessus. Les couches peuvent être répétées si vous le souhaitez. Préparé juste avant de servir.
La mayonnaise peut être remplacée par du yogourt ou une vinaigrette à l'huile d'olive. Le saumon fumé ajoutera un goût épicé à la salade. Les oignons ordinaires sont pré-échaudés avec de l'eau bouillante.
Une copieuse salade méditerranéenne avec des pâtes et du fromage feta pourrait bien remplacer le deuxième plat. Feuilles de laitue (1 botte) - laitue, frise, sandwich - rincer et déchirer en petits morceaux. Divisez les tomates (2 mcx) en 8 morceaux, coupez la feta (70 g) en petits cubes.
Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, les jeter dans une passoire. Mettez les légumes, les pâtes dans un saladier, salez, versez avec le jus de citron, mélangez. Garnir de fromage, d'olives noires coupées en tranches, couvrir d'huile.
