Les olives sont utilisées depuis longtemps dans de nombreux pays du monde. Avec eux, vous pouvez préparer de nombreux plats variés et sains. L'un d'eux est la salade aux olives.
Si vous utilisez différents ingrédients et faites l'expérience habituelle avec les combinaisons de saveurs, vous pouvez faire de nombreuses salades originales. Pour faire le plein, vous pouvez prendre n'importe quelle huile. Une bonne option serait d'ajouter du vin blanc sec. Vous pouvez mettre différents légumes verts (aneth, menthe, persil, basilic) dans une salade d'olives. Une délicieuse salade peut être servie en toute occasion, ainsi que préparée tous les jours, car elle a une grande valeur et des avantages.
Salade de calamars aux olives
Il vous faudra: 3 carcasses de petits calamars, 2-3 poivrons doux (rouge et jaune), 1 oignon, 10 grosses olives, 2 gousses d'ail 1 c. une cuillerée de sauce soja, jus d'un demi citron vert, herbes, sel, poivre noir au goût, 3 c. cuillères à soupe d'huile d'olive.
Rincez les poivrons, retirez les graines, puis coupez-les finement en lanières. Couper les oignons en fines rondelles. Retirez délicatement les graines des olives, coupez la pulpe en quartiers. Peler l'ail et le broyer finement. Dans un bol, incorporer la sauce soja, le poivre noir, le jus de lime et l'huile d'olive. Verser la vinaigrette préparée sur les légumes.
Pelez soigneusement les calamars, rincez-les et coupez-les en fines rondelles. Préchauffer une poêle, ajouter l'huile, ajouter les calamars préparés et faire frire à feu moyen pendant 1 minute. Ensuite, retirez très rapidement du feu, versez sur les anneaux avec la sauce soja. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser infuser environ 5 minutes. Mélanger les calamars refroidis dans un bol avec les légumes, saupoudrer d'herbes hachées sur le dessus. Envoyez ensuite le plat au réfrigérateur et placez-le sur la table après 30 minutes.
Salade de poulet aux champignons et olives
Vous aurez besoin de: 2 filets de poulet, 3 pommes de terre, 3 concombres frais, 2 tomates fraîches, 150 g de champignons frais, 50 g d'olives, mayonnaise, sel et poivre au goût, huile végétale, persil.
Rincer le filet de poulet et faire bouillir dans de l'eau additionnée de sel. Puis refroidir et démonter en fibres. Laver les pommes de terre et les cuire en pelure. Ensuite, réfrigérez, épluchez et coupez en petits cubes. Lavez les concombres et les tomates et coupez-les également en cubes. Couper les champignons en quartiers et les faire frire 5 minutes dans de l'huile végétale. Couper les olives en quartiers. Saupoudrer les légumes, les champignons, les olives et le poulet de sel et de poivre et remuer. Mettez la salade préparée dans un plat, décorez de brins de persil et servez.
Salade classique aux olives et chou chinois
Ce plat est très léger et se marie bien au petit-déjeuner ou au dîner.
Il vous faudra: 1 fourchettes de chou chinois, une demi-boîte d'olives, 7 tomates cerises, 1 poivron, sel et poivre noir au goût, 3 c. cuillères à soupe d'huile végétale.
Coupez soigneusement les tomates et les olives en tranches en deux. Couper les poivrons et le chou chinois en petites lanières. Mettez tous les ingrédients dans un saladier profond, mélangez. Assaisonner ensuite avec du sel, du poivre et de l'huile au goût.
Salade aux olives et anchois "Original"
Cette composition intéressante rend la salade fraîche et riche en saveur, et la recette est très simple.
Il vous faudra: une demi-boîte d'olives marinées, 2 petits poivrons, 1 petit oignon; 2 tomates, 2 œufs, 5 mcx. anchois à l'huile, 3 pommes de terre, 1 tête de laitue, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café chacune de moutarde, sucre, 1 c. une cuillerée de vinaigre de vin, 1/3 tasse d'huile d'olive, sel, poivre moulu au goût, persil pour la décoration.
Laver les pommes de terre, faire bouillir dans une pelure. Ensuite, réfrigérez, épluchez et coupez en cubes. Couper les oignons en demi-rondelles, la laitue et le poivron en petites lanières. Lavez les tomates et coupez-les en petits morceaux. Sortez les olives du bocal et coupez-les en rondelles. Faire bouillir les œufs, les couper en plusieurs tranches. Pressez les anchois de l'huile et coupez-les en plusieurs morceaux. Pour la vinaigrette, prenez un bol et incorporez l'huile, le poivre noir, le sel, la moutarde, le sucre et le vinaigre de vin. Bien mélanger la salade et napper de la sauce préparée. Décorez le plat avec des brins de persil et des quartiers d'œufs.
Salade maison avec fromage feta et olives
Il vous faudra: 250 g de feta, 2 poivrons, 2 tomates, 2 concombres, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 c. à soupe d'huile d'olive, une demi-boîte d'olives, de la laitue, du basilic, du sel, un peu de vinaigre.
Lavez les légumes, coupez les tomates et les concombres en petits quartiers. Couper les oignons et les poivrons en rondelles. Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains, broyez finement l'ail. Mettez tous les ingrédients dans un saladier et remuez. Pour la vinaigrette, incorporer l'huile d'olive et le vinaigre dans un bol. Versez la sauce sur la salade, étalez les feuilles de basilic dessus. Coupez le fromage en cubes de 1, 5x1, 5 cm et placez-le sur le plat.
Salade simple au jambon, maïs et olives
Vous aurez besoin de: 1 boîte de maïs en conserve, 250 g de jambon, 250 g de champignons, olives, 3 œufs, 2 c. cuillères à soupe de mayonnaise, laitue, sel au goût, herbes.
Couper le jambon en lanières, faire bouillir les œufs et les hacher finement. Couper les champignons et cuire à l'huile végétale, laisser refroidir. Couper les olives en rondelles. Mettez le jambon, les œufs, le maïs et tous les autres ingrédients dans un saladier. Remuer, mettre la salade dans une lame sur les feuilles de laitue, faire un filet de mayonnaise dessus et saupoudrer d'herbes finement hachées.
