Le macaroni de la marine est un plat simple et copieux, inventé par la coca européenne ingénieuse au Moyen Âge, en faisant de la viande hachée à partir de bœuf salé. Aujourd'hui, ce plat simple est apprécié des adultes et des enfants dans presque tous les foyers. Vous pouvez le faire non seulement sur la cuisinière, mais aussi dans un multicuiseur, pratiquement sans dépenser d'énergie pour cuisiner.
Pâtes à la marine dans une mijoteuse avec de la viande
Ingrédients:
- 200 g de porc;
- 150 g de bœuf;
- 1 carotte;
- 1 oignon;
- 1 œuf de poule;
- 4 multi st. Pâtes;
- 6 multi st. l'eau;
- 3 brins de persil;
- poivre noir moulu;
- sel;
- huile végétale.
Sélectionnez le mode « Cuisson » sur l'écran du multicuiseur, versez quelques cuillères à soupe d'huile végétale dans le bol et chauffez-le. Pelez l'oignon et hachez-le finement. Couper les carottes en petits morceaux. Transférer les légumes dans la graisse chauffée et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, en remuant de temps en temps avec une cuillère. Cela prend environ 10-15 minutes, pendant lesquelles vous pouvez préparer la viande.
Selon la recette classique, avant de préparer la viande hachée, la viande est bouillie, puis frite, mais dans un multicuiseur, cette étape peut être ignorée.
Lavez le porc et le bœuf, coupez-les en cubes et hachez-les. Battre l'œuf dans la masse écrasée, ajouter 1/3 c. sel, une pincée de poivre noir et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajoutez la viande hachée aux légumes frits et faites cuire le tout pendant 25-30 minutes, en remuant régulièrement avec une spatule.
Versez les pâtes dans une mijoteuse et remplissez-les d'eau avec 0,5 cuillère à café diluée dedans. sel. Basculez le programme de travail sur « Pilaf » et fermez le couvercle. Par défaut, ce mode de cuisson est pour une heure de braisage, mais c'est trop long pour un plat de marine. Éteignez l'appareil de force au bout d'une demi-heure, mais laissez reposer les pâtes et la viande hachée pendant 10 minutes supplémentaires. Disposez-les ensuite sur des assiettes et saupoudrez de persil haché.
Pâtes marines diètes dans une mijoteuse avec un oiseau
Ingrédients:
- 300 g de blanc de poulet;
- 2 multi st. pâtes de blé dur;
- 3, 5 multi st. l'eau;
- 1 petit oignon;
- sel.
Si la viande de volaille hachée vous semble trop sèche, ajoutez-y du beurre ou une cuillerée de crème sure.
Rincer la poitrine, la sécher sur une serviette, découper les os et le cartilage si nécessaire. Placez-le sur la grille, placez-le dans le multicuiseur, réglez la minuterie sur 20 minutes et faites cuire la volaille en mode vapeur. Coupez la viande finie en tranches et broyez-la dans un hachoir à viande ou un mélangeur. Eplucher l'oignon et le couper en petits cubes.
Mélanger la viande hachée bouillie, les oignons et les pâtes sèches dans un récipient multicuiseur, y verser de l'eau salée et fermer. Réglez le mode "Braisage" et le temps de cuisson à 40 minutes. Après le signal, soulevez le couvercle, remuez le plat et placez-le sur des assiettes.
