Il est assez simple de cuisiner de la moutarde à la maison, vous pouvez acheter de la poudre de moutarde, la verser avec de l'eau bouillie à la consistance requise et la laisser infuser pendant un certain temps. Mais vous pouvez ajouter de la variété à la saveur habituelle de la moutarde en ajoutant quelques ingrédients.
Il est nécessaire
- - un quart de tasse de moutarde en poudre;
- - un quart de verre de toute bière légère;
- - saumure (convient à tous les cornichons) - un quart de verre;
- - une cuillère à café de curcuma;
- - un oeuf;
- - une cuillère et demie de sel;
- - une cuillère à café d'amidon;
- - une demi-cuillère à café de jus de citron;
- - sucre - une demi-cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Mélangez la bière avec de la saumure et versez le mélange obtenu dans la moutarde, ajoutez le curcuma très soigneusement et mélangez. Laissez la masse obtenue une nuit au réfrigérateur, après avoir recouvert le dessus d'un film alimentaire.
Étape 2
Un bain-marie est préparé à l'avance: de l'eau est versée dans une casserole de quatre centimètres de haut et placée sur la cuisinière. Un œuf est ajouté à la masse de moutarde et mélangé. Versez le sel, le sucre, la fécule et mélangez à nouveau doucement.
Étape 3
Mettez les plats avec le mélange obtenu dans un bain-marie et faites cuire jusqu'à consistance épaisse pendant environ quatre à six minutes.
