Si vous en avez assez des plats de tous les jours, vous pouvez préparer un rouleau de poulet, de haricots et d'œufs. Ce plat est généralement beau, savoureux, moelleux et très tendre. Ce rouleau combine le goût des œufs avec du poulet, du fromage et des haricots. Il peut être transformé en canapés ou éparpillé dans des bols de service.
Il est nécessaire
- Pour la couche externe:
- - fromage - 200 g;
- Pour la couche intermédiaire:
- - curcuma - une pincée;
- - ail - 1 gousse;
- - crème sure - 1, 5 cuillères à soupe;
- - mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
- - œufs durs - 4 pcs.
- Pour la couche intérieure:
- - vinaigre de cidre de pomme 3%;
- - crème sure - 0,5 cuillère à soupe;
- - mayonnaise - 1 cuillère à soupe;
- - oignon - 50 g;
- - boîte de haricots - 1 pc;
- - poitrine de poulet désossée et sans peau - 350 g.
Instructions
Étape 1
Faites bouillir une petite poitrine de poulet dans de l'eau salée, laissez-la refroidir directement dans le bouillon, puis retirez la peau et les os.
Étape 2
Hacher finement l'oignon, le couvrir de vinaigre doux. Égoutter les haricots en conserve puis les rincer à l'eau froide filtrée ou bouillie.
Étape 3
Passer les haricots et la viande de poitrine dans un hachoir à viande. Égoutter le vinaigre de l'oignon et le placer dans le hachis de haricots et de poulet. Bien mélanger le tout.
Étape 4
Ajoutez de la crème sure ou de la mayonnaise pour rendre la masse non liquide et plastique, pour garder sa forme. Goûtez la masse et ajoutez du sel si nécessaire.
Étape 5
Râpez les œufs durs sur une râpe fine. Ajouter de la mayonnaise ou de la crème sure pour faire une masse plastique. Ajouter du sel au goût. Vous pouvez également ajouter un peu d'ail écrasé à la masse d'œufs si vous le souhaitez. Pour éclaircir la couche, ajoutez une pincée de curcuma moulu.
Étape 6
Maintenant, rassemblez tous les ingrédients dans un rouleau. Étalez du papier d'aluminium ou du film plastique sur la table. Placez-y la masse de haricots et de poulet et faites-en une fine couche. Placez une bande de masse d'œufs au milieu. Soulevez les extrémités du film et enveloppez le poulet sur l'œuf. Enveloppez le rouleau hermétiquement dans du plastique.
Étape 7
Râper le fromage sur une râpe fine. Placez une feuille de papier d'aluminium sur la table. Versez dessus un tiers du fromage en une bande de la même longueur que le rouleau. Poser le rouleau sur le fromage en le débarrassant au préalable du film. Saupoudrer le reste du fromage sur le dessus et les côtés du rouleau, le presser fermement. Enveloppez bien le rouleau dans du papier d'aluminium, mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que vous décidiez de le servir à table.
